茶叶原是东方物产丰富，由于大航海的打开，贸易的兴盛使它广为流传到每个海港，而饮茶也逐渐流行全球。

最开始，茶是药品进到英国。在查理二世当政阶段，因为王后凯瑟琳将于葡萄牙的饮茶习惯性带入了英国皇室，让饮茶发展成了皇宫生活的一部分。因此茶在英国也先从药品逐渐转变成为了能健康饮品。到18上个世纪，女王安妮在早饭中用茶替代啤洒，促进了饮茶时尚的高速发展。19 新世纪，饮茶也进入普通人家，成为了一种社交媒体方式。

在流行环节中，由于自然环境行为习惯的差异，又出现很多一个新的茶叶。例如，有颜又有品位的拼配茶。

拼配茶了解多少

说白了，拼配茶是把几类不同种类茶叶按一定比例调合而成茶叶，用于拼配的茶叶能够来自不同茶树、不一样原产地乃至不同国家。与独立喝一种茶叶对比，拼配茶的改变更丰富，挑选也更人性化，每一种茶叶中细微味儿在调茶师的用心配置下，会展现出与众不同而令人着迷的口味。

谈起拼配茶，就不得不说一提与它很相似的调味茶了。而且也是茶叶车风西渐时代的产物，调茶师对茶叶或是拼配茶进行香薰，或者在这其中添加香辛料、新鲜水果、花瓣。虽然看起来区别显著，可事实上拼配茶与调味茶的分野很模糊。如今极少有拼配茶在疏于调料以后就发售。

那为什么在我国以单一茶为主体的饮茶习惯性，广为流传到英国也就有了巨大的变化呢？

总体来说，是由于彼此对茶的认知各有不同。我们中国人更重视茶艺，了解禅味；而英国饮茶更侧重享有换句话说实用性的功效。拼配茶一方面能够调合出更强口感和芳香；另一方面能够带来更持久口感。每一年的茶叶因为气温等因素口味会有不同，而拼配以后，几类茶叶口味互相调合，总体口味更加平稳。

值得关注的是，尽管拼配茶和调味茶是通过各种各样原材料调合成的，一部分使用的茶叶呈粉末状，价格方面也很容易被人接纳，但这并不代表它在用材上一定会以次充好。碎屑情况只是为了给茶叶和水更全面地触碰，节约冲调时长的前提下提高冲调实际效果。

说了那么多，那就让我们来细心了解一下这些既好吃，外包装又精致的拼配茶坊。

十款没边儿强烈推荐

❶ Twinings/川宁

真真正正谈起拼配茶，自然是以川宁开始。它即便谈不上是世界上著名的商品生产商，也完全应当排到顶尖茶人名单的前端。这一家始创于 1706 年美国公司至今早已独自走过 300 年岁月，她们生产制造的各种茶叶也是遍及街头巷尾。

很多时候会产生一种误会:川宁的商品能够在超市里快速地买到，因而这一品牌的定位也许并不是很高。但是这往往是川宁能够顺利的技巧之一：川宁是英国场合的熟客，但是它一样归属于普通，在多个价格定位内，川宁总会有符合的需求商品。

Twinings/川宁 名门伯爵红茶

￥115.00

最值得一试的川宁茶，当然是更为经典名门伯爵红茶。听说，伯爵茶最开始来源于一位清朝官员对格雷伯爵的赠送礼品，它用福建武夷山武夷山红茶为主要原料，加入佛手桔开展调配，冲调时不仅有佛手桔的香味，味儿中还带有一些辛辣食物，快速流行了美国上层社会。

现今伯爵红茶大多是用中国红茶（一般采用金骏眉，还有用武夷山红茶的）和锡兰红茶拼配以后，加上佛手柑开展制香，甘冽的茶味与浅浅的甜酸混合在一起，会为你带来一个美好的早晨岁月。

❷ Harrods/哈洛德

严格来说而言，哈洛德并不是一家单一的茶企，但是它的发展趋势却与茶紧密联系。1849 年，生意人克利夫·伯特·哈洛德在勇士桥设立了一间店铺，向普通民众售卖原本居高临下的绿茶，伴随着茶叶销售额提升，这一小铺子逐渐进入新经营的原素，并逐步变成了全球首屈一指的百货商店。也正因为如此，哈洛德企业的茶产品一直是游人前去英国伦敦必买的手信。

Harrods/哈洛德 No.14 英式早餐茶

￥189.00

最介绍的哈洛德拼配茶自然就是最经典 14 号英式早餐茶（Blend No. 14）。这一款茶由来源于大吉岭，阿萨姆，锡兰及其澳大利亚的 4 种茶叶混和成的，融入了全国各地精典红茶的特点，香味浓郁，口味醇正，拥有温暖又又甜美的花香。与一般的英式早餐茶对比，大吉岭红茶的长久香味为这一款茶带来了秘密武器。

❸ Fortnum & Mason/福南弗朗克

Fortnum & Mason 有一个好听的中文译音，福南弗朗克，是通过生意人斯伯里•福南及其休•弗朗克于 1707 年创建的店面，它坐落于伦敦的皮卡迪利街上。尽管过去 300 很多年，但这个店仍巍然屹立，随意打开一个英国伦敦旅行攻略，在皮卡迪利大路里的店面一定上榜了。

顺带一说，Fortnum & Mason 归属于皇家御用知名品牌（川宁并不是专用） ，这不仅带来了这个品牌的光辉。事实上，Fortnum & Mason 更知名的就是他们的下午茶套餐——这和他们家出色的茶叶息息相关。

Fortnum & Mason/福南弗朗克 Queen Anne

￥259.00

更为介绍的当归属于 Queen Anne，这也是 Fortnum & Mason 200 周年纪念（1907 年）时上线的留念款，为什么会被命名为 Queen Anne，是为了庆祝这名爱喝红茶的女神。这一款茶只是用了阿萨姆红茶和锡兰红茶二种茶叶开展拼配，口味温和却拥有浓厚的香味，相比经典伯爵红茶而言又自带其风采。此外，Fortnum & Mason 水果调味茶肯定值得一试，蔓越梅和草莓口味全是上品。

❹ Whittard

Whittard，全名 Whittard of Chelsea，与前边好多个知名品牌对比，它算得上年龄最小的一个。这一家茶叶店于 1886 年开创，的品牌产品卖点都是各种各样口味茶叶。

最值得买的 Whittard 商品其实就是她们独创速溶茶（Instant Tea）。这类产品是由将茶叶研粉末以后制作而成的，能够凉水冲调还可以冬季热饮，十分方便。里面最强烈推荐款式的乃是美国鲜果茶（English Fruits），这一款茶融入了甜草莓、完善的黑树莓及其新鲜的苹果的香味，让人感受到有风轻轻吹从前的夏日种植园。

❺ TWG

很多人能把 TWG 误会为正品的英国传统式知名品牌，但这个品牌事实上来源于新加坡，真真正正开创时间是在 2008 年，注册商标里的 1837 实际上代表是指新加坡售卖茶叶的历史。针对动则几百年历史的茶企而言，它只能算一个名副其实的小辈。但是和短暂发展趋势历史相对应的，就是它雄厚资金整体实力及其丰富多样的产品系列。现阶段仅仅在她们官互联网销售的茶叶就超过两百多种，但在每一家门店中售卖的茶叶都是有着更多的可能性。

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