元宵节的食材及民俗文化活动

元宵节是个至关重要的日子，全是合家团圆的日子，家家户户会吃汤圆，寓意幸福美满，万事如意喜庆。以下属于小编为大家整理的元宵佳节食材及民俗文化活动，希望可以提供来为大家进行参考和参照。元宵节吃什么食物1、元宵佳节“正月十五闹元宵

元宵节是个至关重要的日子，全是合家团圆的日子，家家户户会吃汤圆，寓意幸福美满，万事如意喜庆。以下属于小编为大家整理的元宵佳节食材及民俗文化活动，希望可以提供来为大家进行参考和参照。

元宵节吃什么食物

1、元宵佳节

“正月十五闹元宵，”元宵佳节当然是不可或缺的进餐。可是，元宵节是华北地区食品类，它就是将做好的裹皮切成块，沾上水，放入装有粘米粉的容器中滚出来的，与南方地区汤团有一定的区别。

2、汤团

南汤团，北元宵佳节。与华北地区差别，北方地区人过元宵节是要吃汤圆的，寓意幸福美满。汤圆的做法较元宵佳节简单，与包水饺类似，就是将粘米粉加水和结块，储放1小时，揪一小团面捏一片，做进裹皮搓圆就能。

3、小青菜

广东人过元宵佳节时钟爱“偷”摘小青菜，拌以点心烹制，听闻这种食品类代表着万事如意。广东人性格平和的确，对节庆日日这是最图一个意头，平时最主要的用以新店开业等节庆日日场所小青菜，全是元宵佳节不可缺少的节庆用品。经常变为南方地区饭桌上常见蔬菜的小青菜，名字就和“招财”楷音，因此也被看作是意味着万事如意的喜庆的东西了。

4、元宵茶

在陕西局部地区有吃元宵茶的风俗，则是在挂面汤中放进各种菜和水果，挺像古时候的“元宵佳节粥”。此茶提升了化学纤维、矿物质及维生素摄入，而且不是一般元宵佳节那般油腻之感，对于由于节日多吃些动物性食品而呈现出的偏碱有水解作用，也使元宵佳节营养物质的更为多方位。

5、茶子树

元宵佳节夜晚的进餐，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃水饺，一天吃汤圆;山区地带地区原是“十五打油茶，十六捏扁食”。恰恰是所说“十里不一样俗”。打茶是拿筷子搅着茶面下锅做茶子树，也叫面茶。

6、油锤

元宵节的当季食品类，在汉代时浇上汁液的小米汤或豆粥。但该项食品类主要是用来拜祭，还谈不上是节日食品类。到唐朝郑望之的《膳夫录》才展示了：“汴中绝食减肥，上元节油锤。”油锤制作方式，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》史书记载，类似后代子孙的炸元宵。有些人美其名为“水粉画夺目耀眼明珠”。

7、饺子

正月十五到，华北地区有吃饺子的下意识，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，因而正月十五理应吃水饺。饺子是一种有悠久的历史民俗文化进餐，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不如饺子”的老话。

8、枣糕

豫西一带的人过元宵佳节喜欢吃枣糕，带有万事如意如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷专用型小点心，其食香远，安全通道丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;也是有保护肾脏、提高肌力、美容养颜防衰等作用。

9、粘糕

粘糕别称年糕。元宵佳节除元宵佳节、湿面条外，也有吃粘糕的。唐代名老中医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、生寒、无毒性、除热、益气养血。”唐代之后，清朝是有元宵佳节食糕史书记载。

10、面灯

说起元宵节的习俗，大家一般首先想到的是吃汤圆、赏花灯、猜灯迷，可是还有一种风俗人情要以汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光照明是万事如意新星，能驱妖避邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是平民百姓祷告新一年阖家幸福，家业兴旺。

11、豆面浆

昆明人喜欢吃豆面浆，做法跟元宵佳节类似，就是将豆炒之后搅面，团成猪肉丸子后自来水烧开就能，口感不错。

12、糟羹

台州市一带每一年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用小肉、毛笋片、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、西蓝花等炒后，再放入少许婴儿米糊，熬出带咸味的稠状食品类。正月十五喝多了糟羹为甜的，用番薯粉或莲藕粉再加上莲耦、红枣、桂圆等做成。

13、馒头、麦饼

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。听闻原因是馒头为醒发，麦饼为环状，取“发子发孙合家团圆”之意。湖南省常德上元节每一家以椒为汤，加上荠荠菜儆果诸物款待客人，称作“时汤”。

14、湿面条

江北地区民俗文化广为人知有“上灯元宵佳节，落灯面，吃完之后望明年”的民间俗语，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵佳节不相干，但还是有祷告吉祥如意之意。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯，他人啖面，俗谓‘上灯汤团落灯面’，每一家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆连绵不断之意。

元宵节的民俗文化活动

一、赏花灯

赏花灯是平民百姓过元宵节的一件快乐，全是至今仍广为流传的一项活动。关于元宵节赏花灯的由来，民俗文化有许多见解，在其中一个神话故事颇为有趣。

热血传奇很早以前，有一只神鸟困为迷路而降低人世间，出现意外的被浑然不知猎人给射死了。剑宗知道后十分大怒，就一声令下让天兵神将于妈月十五日到人间放火，把大家统统击杀。剑宗的大女儿通情达理，不忍心看普通百姓可伶耶稣受难，就撑着生命的风险性，把一席话告诉你们。大家得知一席话，犹如头上响一个焦雷，吓得不知如何是好。过了好久，一位老人想到一个方法，他说：“在正月十四、十五、十六日这三天，每一户他人都在家里挂起来红灯笼、点烟花炮竹、放烟火。这样一来，剑帝就会觉得人们都被烧死了”。大家听了都点头称是，便分头准备去了。到正月十五这一天夜里，天兵神将往下一看，发觉人世间一片红色光，误认为爆红燃烧的火焰，就禀告剑宗不用临凡放火了。大伙儿就这样守住了生命及财产。为庆祝这次的获得成功，自此一到正月十五，家家户户悬挂灯笼，放烟火来纪念这一日子。

时至今日，赏花灯仍然是元宵佳节的一项重要活动，在正月十五那一天，国内各地庙会图片、湿地公园便陆续公布赏花灯主题活动，那时候天上星空千点、地上铁树银花，人世间一片欢乐祥和景色。

二、猜灯迷

猜灯迷是元宵节的传统民俗文化活动之一，也是中国独一无二的节日文化艺术方式。灯迷来自春秋战国时期的宫廷文人墨客，为了能展现才华和闲着没事解闷儿，就创造出“文义迷底”，他们一边将酒推盏，一遍写诗猜字谜，颇具快乐。

如今一到元宵佳节，各个地方都弄出灯迷，希望今年能喜气洋洋的，平平安安的。是由于迷底能启迪智慧又饶有兴趣，因而深受各阶层的欢迎，广为人知。

三、吃“元宵佳节”

元宵节吃“元宵佳节”是中国的一项传统习俗。元宵佳节也被称为汤团，“元宵佳节”作为食品类，在我国由来已久。宋代，民俗文化过元宵佳节即流行吃一种有创意的食品类。这种食品类，最初叫“浮元子”后称“元宵佳节”，生意人还美其名曰“点卷”。

元宵佳节以白糖、玫瑰、芝麻、红豆馅、黄桂、新鲜的核桃、干果、红豆沙等为馅，用粘米粉捆成环状，可荤可素，口感不尽相同。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。常常正月十五，国内各地人民群众相继制作元宵，以庆贺春节。

四、放烟花

放鞭炮是中国的祝贺节日不可或缺的来来助兴活动，元宵佳节自然不例外。当五彩缤纷的烟花射入高空，一瞬间夜空锦秀一团、灿烂夺目，地上铁树银花，天上人间构成了一副美丽的画面，这便是正月十五元宵佳节大伙儿最爱赏析的综艺之一。

五、舞狮表演

耍龙灯，又被称为龙舞。它起源可以可追溯上古时代。热血传奇，早已在黄帝时期，在一种《清角》的大型歌舞中，就发生了由己扮演的带头鸟身品牌形象，后又编写了六条蛟龙图片彼此之间交叉式的舞情景。多见于文字的记录龙舞，是汉代张衡的《西京赋》，作者在百戏的铺叙中对龙舞展开了形象生动的刻画。而据《隋书?音乐志》记叙，隋炀帝时类似百戏中龙舞演绎的《黄龙变》也精彩纷呈，龙舞盛行于在中国好多地方。中国传统文化崇敬龙，把龙作为万事如意的象征。

舞狮子是中国的优异的民俗风情，一到元宵佳节或聚会活动庆典仪式，民俗文化多为狮舞前往来来助兴。这一风俗人情起源于三国时期，汉代时兴起，至今已有一千多年人类的历史。

六、划旱船

划旱船，民间传说是为庆祝整治功率因素的炎帝黄帝的。划旱船又被称为跑旱船，就是在地面仿效船行功作，表演跑旱船的大部分都是女生。旱船不是真船，常见二块金属板材，锯成船形，以竹质扎成，再蒙以彩布，套系在女孩子的腹部，宛如坐于船中一样，手上拿着桨，做划行姿态，一面跑，一面唱些地方小调，边歌边舞，这正是划旱船了。有时还其实还有一男子扮成坐船的乘船，拍挡着表演，则大部分扮成小花脸，通过各种滑稽的动作来逗粉丝们开心。划旱船盛行于在中国很多地方。

七、情侣欢聚

元宵佳节也是一个烂漫节日，元宵灯会在中国封建社会传统现在社会，也帮未婚男女了解提供了一个机会，传统社会的小朋友不能出门自由活动，但是过年或过节却能结伴出来去玩，元宵佳节赏花灯恰好是一个交谊的好时机，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。元宵灯节期限内，都是男人和女人年轻人与恋人欢聚的时间点。

元宵节吃汤圆喻意

“元宵佳节”作为食品类，在中国也由来已久。宋代，民俗文化即流行一种元宵节吃的独特食品类。这种食品类，最初叫“浮元子”后称“元宵佳节”，生意人还美其名曰“点卷”。古代“元宵佳节”成本较高，有一首诗说：“客人钩帘看御街，股市里上品一时来。帘前阳台花架无从行，不能金钱不能回。”

正月十五吃汤圆，元宵佳节即“汤团”以白糖、玫瑰、芝麻、红豆馅、黄桂、新鲜的核桃、干果、红豆沙等为馅，用粘米粉捆成环状，可荤可素，口感不尽相同。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西省的汤团并不是包的，反而是粘米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热爆红火，幸福美满。

专家认为，元宵佳节一开始多称之为“汤团”，因为她烧开之后漂在海面，煞是好看，让人感悟到一轮明月放到云空。天上明月，盘里汤团，家家户户幸福美满，代表了合家团圆吉祥如意。因此，吃汤圆重视的是大伙儿偏爱阖家团聚的愉悦。

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆阖家幸福美满，也是有防冻、健脾、益肺气之养生健康功效。元宵汤圆的原料一般是檽米，《本草纲目》中指出，糯米是健脾、益肺气之谷。檽米味辛、性温，吃后能滋养人体气血，滋养胃肠。冬季最凉是三九，目前虽然已过，但温度乍暖还寒时候，寒冷天很容易赔钱的就是肝火。古人在正月十五闹元宵时应檽米原料制作汤圆，除了檽米有粘性，包圆很容易下锅不易散去，还因檽米具有防冻等方面特性。

元宵佳节时吃糯米汤圆，温暖胃肠，人气值场会变得十分顺畅，以致全身发烫，具备防冻的作用，尤其是在可用脾胃虚寒者。此外，檽米还含有蛋白质、钙、磷、铁、维他命等多种多样营养元素，可以这样说糯米汤圆恰恰是清补强健的食品类。

据糯米汤圆外型圆圆的，里面稀面或实芯，在北方叫元宵佳节，到南方地区则叫汤团。元宵汤圆可以有很多花样。尤其是在稀面种类比较多。甜馅一般有红豆馅、白糖芝麻、桂花树杂锦、红豆沙、干果、麻蓉、大杏仁、银杏果、山楂等;咸馅一般有小鲜肉明星丁、网易云音乐等。也是有菜馅元宵佳节用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵佳节”，寓意勤劳、长期性、往上面。

传统制作工艺，南方地区做汤圆，先要将粘米粉饮用水调合成皮，然后将馅包囊;华北地区做元宵佳节，直接将馅搓成匀称小球型，放进铺有干粘米粉的竹篮里不断摇晃，常常加上凉水使馅粘上愈来愈多粘米粉，直至尺寸适当。