豆角没熟不能吃(判断豆角煮熟小技巧)

豆角可是非常常见的蔬菜,因为本身既是蔬菜又是杂豆,所以营养那是相当的丰富了!但是豆角含有皂荚素,如果没有烹饪熟透,皂荚素没有破坏分解,对人体是有害的。所以豆角一定要做熟透了才可以吃。

豆角可是非常常见的蔬菜,因为本身既是蔬菜又是杂豆,所以营养那是相当的丰富了!但是豆角含有皂荚素,如果没有烹饪熟透,皂荚素没有破坏分解,对人体是有害的。所以豆角一定要做熟透了才可以吃。

不过很多时候豆角看着像是做熟了,结果一吃还是半生的,真是很难判断啊!那么做豆角怎么样才算熟透了?下面带大家一起了解一下。

第一:观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了。

第二:快起锅的时候夹一点豆角尝下,有点软、不发硬、没有“嘎吱声”就是熟透了。

第三:用铲子可以比较容易地切断,这样的豆角才算熟。

学会了怎么判断豆角是否煮熟,那么给宝宝做辅食怎么操作最保险呢?

方法一:先干炒3到5分钟,然后放少许水,盖上锅盖焖五分钟。

方法二:把弄好的长豆角先用开水焯5分钟左右,这样再给宝宝做辅食,就不用担心皂荚素的影响了。

今天我们就用四季豆来给大家做一道宝宝辅食,妈妈们可以亲手实践下如何加工豆角咯!

今日辅食推荐:

【海鲜菇炒豆角】

月龄:1岁+

1.准备食材:薄盐有机酱油5克,原味白芝麻盐2克,牡蛎芝麻粉2克,海鲜菇40克,四季豆100克,胡萝卜20克,牛肉20克。

豆角没熟不能吃(判断豆角煮熟小技巧)

2.四季豆、海鲜菇、胡萝卜焯水。

豆角没熟不能吃(判断豆角煮熟小技巧)

3.食材分别切碎。

豆角没熟不能吃(判断豆角煮熟小技巧)

4.起锅烧油下入牛肉翻炒变色,加入胡萝卜、四季豆、海鲜菇翻炒。

豆角没熟不能吃(判断豆角煮熟小技巧)

5.加入酱油、牡蛎芝麻粉和原味白芝麻盐炒均出锅即可。

豆角没熟不能吃(判断豆角煮熟小技巧)

6.美食完成。

豆角没熟不能吃(判断豆角煮熟小技巧)

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