我老家的好多养羊人都有个忌讳，自己家养的羊，从来不经过自己的手屠宰杀肉，那样会被视为比较残忍。
这几天家里人想吃羊肉，刚寻思着喊来回民羊贩子宰杀自家养的羔羊给家人打打牙祭，可又一想反正这段时间的羊价和羊肉均不值钱，还不如直接去肉铺买来吃呢。
来到肉铺，羊肉果然便宜。羊肋骨和羊腿肉1斤29元（比前几天1斤27元的价格上调了2元），量大从优。花290元称了10斤羊肋骨，又顺便打听了下牛肉的价格，1斤38元，看来羊肉和牛肉价格差距还是蛮大的。（注：我这里是甘肃省金昌市永昌县下辖的一座小镇子）
不光羊肉和牛肉的价格差距大，就连羊价和牛价，也存在一定的差距。截止目前为止：全国大部分地区的绵羊价格在每斤10～12元这个区间范围内游荡，比起2020年的顶峰期羊价，1只羊少收入400～700元，养羊户正面临前所未有的困境。
受大环境影响，牛价也出现了回落，不过比起一落千丈的羊价，牛价相对稍好。从多方面渠道调查了下全国各地区养牛场饲养的西门塔尔肉牛，活牛价格在每斤15～19元，因此牛肉价格比羊肉贵，自有它的道理。
牛肉价格比羊肉贵，活牛价格也比活羊价格高，在养殖行业普遍低迷的今天，是不是意味着养牛比养羊更挣钱呢？
口说无凭，让我给大家做个详细的分析。
以5万块钱的启动资金为例，按照今年的牛羊价格，大约可以圈养30只小尾寒羊繁殖羊（1公29母）或者3头西门塔尔繁殖母牛。
养羊的主要利润来自母羊生的羊羔子。羊的妊娠期平均为150天，小尾寒羊是我国有名的国宝级多胎羊，29只小尾寒羊繁殖母羊1年大概能生70只左右的小羊羔。为了赚够草料钱，节省成本，大多数养羊户都选择出售3～4月龄羔羊。
1只4个月龄的小尾寒羊羔羊，当前的市场收购价格在450～550元（小公羔体格比小母羔大，收购价格自然也稍高），70只小羊羔可以收获35000元毛利润。
剔除一半的毛利润作养殖成本，还有初次修建羊舍的费用，在2022年投资5万元圈养30只小尾寒羊，1年中实际到手的纯利润大约有15000元。这里还没有囊括到在养羊过程中遇到的突如其来的羊生病、羊死亡等意外。
同样以5万块钱的启动资金为例，我们来看看圈养3头西门塔尔繁殖母牛，2022年1年当中为养殖户带来的纯利润。
养牛的主要利润来自母牛生的牛犊子。牛的妊娠期平均为280天，1年1胎，1胎产1头小牛犊。3头母牛1年当中最多能繁殖成功3头小牛犊，同样的理由为了节约养殖成本，很多养牛户会选择在5～6月龄出售小牛。
1头6个月龄的小牛，按照当前市场的活牛收购价格，大概能卖到6000～7000元，3头小牛的毛利润大约2万元。
按照我家以前养牛的经验，发现圈养牛的成本明显高于圈养羊，因此毛利润的一半还不够养殖成本的支出，再加上前期修建牛舍的费用，1年中到手的实际纯利润顶多8000元。这里同样不包括牛生病、牛死亡等意料之外的风险。
2022年养牛是不是比养羊更挣钱？
咱们也都看到了，投入相同的5万元启动资金，圈养西门塔尔肉牛赚了8000元，圈养小尾寒羊赚了15000元。由此可见，尽管牛肉价格和活牛价格均高于羊肉价格和羊价，但养牛的纯利润始终敌不过养羊。这或许就是绝大多数农村人，宁愿选择养羊，也不愿意选择养牛的最终理由了吧？
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