最近有小伙伴给小编留言,问吃茄子可以减肥吗?所以今天小编要给大家讲讲茄子,至于能不能减肥,答案就是,吃茄子有一定的减肥效果!
茄子的减肥作用
茄子是一种常见的低热量蔬菜,在减肥期间可以经常食用。而且从茄子的营养成分上看,茄子中脂肪和糖的含量很少,属低热低脂食物,每100g的茄子热量为21大卡,脂肪含量仅为0.20克,特别适合减肥者食用。另外,茄子中含有皂草甙,在小肠内能与胆固醇结合,使其排出体外,以保证血液循环正常,降低胆固醇,有助于减少脂肪,从而达到减肥效果。
不过,茄子虽然具有一定的减肥效果,但是网上所说的“生吃茄子减肥”的方法却并不靠谱。网上说生吃茄子有吸收油脂的作用,但其实茄子只有在高温烹调时才会吸油。如果把茄子放在37℃的环境下,即便让它泡在油里,它根本吸不了油——而人们的胃肠温度是37℃,不是炒菜的100℃以上。因此,生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的。
怎么吃茄子才最好?
上面也说了,茄子在高温烹调时非常吸油,所以想要减肥的话,在烹饪茄子的时候最好不要放太多的油,尽量远离煎炒之类的烹饪方式,建议以蒸茄子的吃法为最佳,最适合减肥!蒸茄子可以蘸一点酱油或者醋,或者是蒜泥,这样既不会长肉,也能调味。
另外,因为茄子本身含有的类黄酮物质,能够有很好的降压作用,它能够增强人体细胞的黏着力,增强毛细血管的弹性,保持血小板的正常状态,同时,还具有抗氧化的功能,对女生来说是很好的,平时可以多吃。
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