撩菜的做法(撩菜怎么做好吃)

冬天,许多菜都长得缓慢,而青菜却生机勃勃。青菜是冬天里的便宜菜,甚至于比白菜的价格都低。直接清水煮,蘸水吃,绝对的清肠刮油减肥菜。然而,冬天,人们对于减肥的希望不是那么的强烈,厚厚的脂肪保持体温。但是,芥菜做成了撩菜,却能马上有灰姑娘变成小仙女。

撩菜的撩该是哪个撩呢?

这个燎字 吗?做哪样菜不用火呢?

这个撩吗?做哪样菜不用手呢?

查了一查,原来,撩菜这样写已经成了约定俗定。难道是做会菜,更容易撩到妹儿吗?撩菜的历史可比网络语撩妹儿一词久远。

虽然我没有查到撩菜生辰八字,但是,我猜撩菜的来源更有可能与青菜自带的苦涩味儿有关。撩菜原料以芥菜、油菜等青菜为主。许多人青菜特殊的味道有着天生的抗拒,聪明的吃货便想出了这个办法:

先将青菜用开水浸泡20分钟左右(在开水锅里焯水效果一样),将其泡至半熟发软,再用冷水浸泡,然后将其切碎,挤去水分的方法。这样不仅能有效去除了青菜的苦涩味儿,同时,保留了青菜大部分营养物质。用热油加煳海椒爆炒,香味四溢,只需要放一点点盐,便摇身一变成了人见人爱的鲜嫩下饭菜。

这个聪明的吃货可能是某个正在追求妹儿的小伙子,但是,更可能是负责家庭一日三餐的妈妈或者外婆。

据说,撩菜在湖南乡村比较流行,又名”撩菜子”。我要说,这种吃法,在四川也很常见。我猜其它地方的人也有类似的做法,不喜欢苦涩味儿的人不分南北东西,在尝试了不同的方法后殊途同归。

你吃过撩菜吗?北方的雪里红的做法是否适合你的胃口呢?这道原料简单,做法简单的实惠菜肴曾经是许多人童年的美好记忆。我小时候就十分的挑嘴,苦的不吃,酸的不尝,但是,对于撩菜却是喜欢十分,每次都能多吃下一大碗饭。现在才发现外婆的用心,即便是粗菜淡饭,用心做都会别有一种滋味在嘴里,在心上。

撩菜的做法(撩菜怎么做好吃)

时令厨方·煳海椒炒撩菜详解

菜品特点:食材简单 制作简单 咸香可口 老少皆宜

【主料】:青菜500克

【配料】:干海椒2个

【佐料】:菜油、盐适量

【炊具】:菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲

——【开始制作】——

第1步,青菜摘洗干净,切成长段,焯水;清水浸泡1个小时以上,将其切碎,挤干水分。焯水时,青菜变软半熟即可。

撩菜的做法(撩菜怎么做好吃)

第2步,干海椒切段。斜刀切干海椒,更漂亮。

撩菜的做法(撩菜怎么做好吃)

第3步,加热锅,倒入菜油,油温六成热,放干海椒炒香,微微有点点煳;倒入青菜翻炒至熟;加盐调味即可。

撩菜的做法(撩菜怎么做好吃)

1、如果嫌青菜水分挤得不够干,可以将挤过水分的青菜倒入热锅,干炒一下,进一步去除部分水分。

2、整个炒制过程大火快炒。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年12月8日 下午3:49
下一篇 2022年12月8日 下午3:52

相关推荐

  • 必胜客被处罚后仍不整改,已经被立案调查

    近日,有记者卧底进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店,发现必胜客烹炸油十天一换且检测超标。该记者发现,该店在今年3月份被监管部门处罚5万,没想到被处罚后还是没有整改。必胜客上述

    2022年9月2日
    480
  • 中央民族大学2020录取分数线

    一、2021年中央民族大学复试分数线一、中央民族大学2021年研究生招生考试进入复试的一志愿考生名单及各专业复试分数线已公布,具体情况见附件:https://grs.muc.edu.cn/yjsyzsw/info/106

    2022年9月28日
    450
  • word文档插照片变成一个小条(Word如何插入图片)

    案例:Word如何插入图片 Microsoft Word是一个广泛使用的文字处理软件,在使用中如果插入图片可以很好的丰富文档内容。那么word如何插入图片呢?本文总结了最全的4种方法! Word如何插入图片? 我们在日常的工作和学习中,如果使用Word进行工作的汇报或者文章的撰写,添加一些图片,会使我们整个文稿看起来内容更丰富,那么文档添加图片怎么添加呢?最…

    2023年5月8日
    200
  • 华为电脑怎么分屏(电脑如何分屏设置)

    分屏是同一个电脑屏幕上显示不同的内容,让用户在工作时不局限于一个屏幕。手机分屏很多人都会操作,但是电脑分屏知道操作方法的人就寥寥无几了。今天小编就来跟大家说说电脑怎么分屏的步骤教程,大家一起来看看吧。 1、可以先在电脑桌面上打开多个应用窗口。 2、接着将其中一个应用窗口拖动至最左侧,电脑屏幕中间会出现灰色分屏线。 3、把第一个应用拖动至最左侧之后屏幕右边会出…

    2023年3月6日
    130
  • hd3000相当于什么独显(hd3000是独显吗)

    虽然近年来,英特尔根据不同需求推出了不少不带核显的处理器,但历史上绝大多数处理器都配备有核心显卡,即使以后还会推出更多不带核显的型号,但有核显版本的处理器仍然会是主流,这一点从英特尔近期越来越重视核显的性能便可以看出。 核显也就是核心显卡的前身是集显,即集成显卡,大多集成于主板上的北桥,也就是和处理器对应的芯片组上。后来北桥被整合进了CPU,集成显卡也一起“鸡犬升天”了,摇身一变称成为核心显卡,从…

    2022年4月26日
    5870
  • 防蚊贴真的能防蚊子吗(哪些“防蚊神器”真的有用)

    夏天来了 不知道大家是不是和小鱼一样 很!招!蚊!子 来看看江苏省疾病预防控制中心 给我们上的这节生物课 学学怎么驱蚊子吧 研究人员带来了 一只装有300~500只左右的 淡色库蚊的网纱笼子 就像这样 (实验并非完全科学,仅做参考; 本实验有专业人员陪同,请勿模仿) 接下来 驱蚊实验开始 01 固体挥发类 防蚊贴 驱蚊指数:★☆☆☆☆ 防蚊贴是一种采用天然植…

    2023年1月11日
    190
  • 借呗分期逾期了会取消分期吗(蚂蚁借呗这样规定的!)

    现在有很多人都在使用蚂蚁借呗,是当前最火热的贷款产品。而蚂蚁借呗也是支持分期还款的,现在有用户问,如果蚂蚁借呗分期逾期了会取消分期吗?下面我们来看一下蚂蚁借呗的规定。根据蚂蚁借呗的规定,借呗逾期后久后

    2022年9月2日
    1090
  • 成都旅游攻略最佳方案(四川成都详细五日游计划)

    四川一直是个非常值得去旅途的地方,年年去旅游的人也非常非常多,很多人想去四川旅游但是没有详细的计划都搁置了,今天给大家整理出了四川旅游路线,一起来看看吧~ 四川五日游怎么安排行程,四川出发五日游推荐 Day1:从家乡出发抵达成都,接您入住酒店可以自行前往宽窄巷子、锦里、春熙路逛逛 Day2:成都→汶川地震遗址→黄龙(迎宾彩池、飞瀑流辉、金沙铺地、黄龙五彩池等…

    2024年5月15日
    20
  • 土木考研考哪几门课程(土木工程考研考哪些科目)

    土木工程考研考哪些科目?公共课中学硕考试科目为英语一、数学一,公共课中专硕考试科目为英语二、数学二。不同院校考察的科目不同,但是大部分院校的初试专业课是结构力学,部分院校是材料力学、土力学等。 初试专业课的复习上,不同学校会有侧重点,具体要参看不同院校已经发布的考纲。但是目前阶段大家可以先看本科的教材,毕竟本科教材大家都比较熟悉。 土木工程考研就业方向: 1…

    2023年7月31日
    00
  • 买名爵的都是什么人群(名爵怎么样值得买吗)

    我是名爵4S店的销售顾问,今天来跟大家聊聊名爵ONE。 一,销量如何?卖得最多的是什么配置和颜色? 本地只有一家名爵4S店,客流量比较可怜,平均每天有3-5批客户进店看车。上个月店里卖了40台车,此车型占到8台,其中我个人卖了4台名爵ONE。这车单车提成600元,做分期拿得更多。 目前店里一共有12台名爵ONE现车,最多的配置是指导价12.98万的1.5T进…

    2022年10月28日
    520

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信