一、幼树修剪
幼树生长旺盛,生长停止较迟,顶端优势强，分枝角度小，新梢长,层次明显，隐芽萌发力强,新梢摘心后能发2- 3次梢。
修剪原则:培养骨架，开张角度，整好树形。并及时摘心，促生结果母枝;适当修剪，促进转化，为早期丰产打好基础。
修剪时要选留生长部位合适的枝条作为主枝和侧枝。疏去同方向的枝条，使各级骨干枝的延长头都处于优势地位。对无碍延长枝生长的其他枝条,过密的疏去,过长的适当回缩。
二、结果树的修剪
柿树成形后,逐渐进入盛果期,树势稳定，产量上升。而树体向外扩展日趋缓慢，随着树龄的增加，内膛枝受遮荫而逐渐衰弱，甚至枯死，结果部位外移。
修剪原则:注意通风透光,加强结果枝的更新，使结果部位尽量靠近骨干枝。
三、修剪方法
1、主、侧枝延长头的修剪
延长枝处于主枝或侧枝的领导地位,与其他枝条之间的从属关系要明确，其延伸方向要与主、侧枝伸展方向保持一致，使骨架挺直，养分运输迅速。延长枝粗壮的于1/3处饱满芽上方短截;主、侧枝太强的，去强换弱;延长头太弱的，去弱留强;延长头水平方向偏斜的，要重剪，剪口芽留内芽,以减小弯曲度;主、侧枝太开张的,要去平留斜;成枝角太小的，去直留斜开张角度。
2、结果枝组与结果母枝的修剪
结果枝组在骨干枝上配置是否合理，是丰产的关键。配置时位于顶部的小，基部的大。在不同部位生长的结果枝组其生长量不同，上位的太强，下位的太弱，水平伸展的排列要左右错开, 4-5年更新一次。一般掌握去密留稀、去老留新、去直留斜、去远留近、去弱留强的原则进行修剪。结果母枝之间的距离要根据母枝生长势确定,粗壮的距离远些，细弱的距离近些。同方向的结果母枝间隔30厘米左右。
3、发育枝的修剪
将内膛或大枝下部细弱枝条疏去;对具有2~3次梢的发育枝，应截去不充实部分; 20~45厘米长的发育枝最易形成母枝，应注意保留，而过长的可截三分之一，短的不短截，太密的适当疏去一此。
4、徒长枝的修剪
徒长枝一般无用, 可从基部疏去。当出现较大空隙时，也可短截补空, 培养成结果枝组。
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