奶茶虽然是暴利行业，但是竞争非常激烈，想要开好一家奶茶店是比较难的，特别在选址的时候就一定要做好选址评估，不仅要考察一下周围的市场环境、消费环境、以及回本周期，综合因素来考虑是否适合开奶茶店。综合来说最根本的就是我们要清楚在这些地方开家奶茶店，奶茶店一天收入多少不亏？
想要计算奶茶一天收入多少不亏，我们需要清楚每天的房租成本、水电以及人工成本这几个重要因素。假如奶茶店的店面租金是3000元/月，水电费是1500元/月，有2个员工，工资是2500元/月/人。那么每天固定成本就是（3000+1500+5000）/30≈316.67元，这是每天的固定支出。意思也就是想要保证奶茶店一天收入不亏的话，我们每天卖出去的饮品利润达到316.67。
以艾雪皇后饮品为例，利润基本上都是在65%左右，那么：
每天固定支出=损益平衡点*0.65
损益平衡点=每天固定成本/0.65=316.67 / 0.65=487.18
艾雪皇后的饮品单价在3-8块钱的一个范围，按照均价6块钱一杯来算，487.18÷6=81，这家奶茶店一天至少需要卖出去81杯才能保本。当然这只是理想状态下，大家可根据对自己门店的毛利润计算后使用该公式，而毛利润的计算并非只有原物料成本，还需要计算到杯子、吸管、打包袋等出品时所产生的成本。这个公式我们也可以用在奶茶店店铺选址上，如果店铺的位置不能保证我们一天的收入不亏，这种情况下肯定是不能在这里开店的。
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