有一阵子，我迷上了泰国的吃播，每次看着他们拌的各种美食，口水就止不住地流，那赤裸裸的酸与辣，完美地融合在一起，让人难以抗拒。其实，除了泰国人喜欢吃酸辣口味外，云南也是一个喜食酸辣的地方，尤其是思普地区与版纳一带。在这里，酸味的水果很多，既当水果也当菜来吃，只需拌一拌香辣又酸爽。云南这6种水果酸溜溜，光是看看都流口水，拌一拌太上头了，看着都过瘾！快来看一看，你们吃过几种？
酸木瓜
“投我以木瓜，报之以琼琚”，这里的木瓜就是云南的酸木瓜。酸木瓜与市面上的水果木瓜不大一样，它个头不大，皮薄肉脆，咬一口酸爽多汁。因此，在我们云南老家，都是把它和盐巴、小米辣、白糖一块拌着吃，这样酸味减弱，吃起来酸甜中带着爽辣，非常过瘾。
酸扁果
酸扁果的名字由来，主要是因为它的形状，扁大扁大的，乍一看如同一片立体的叶子。酸扁果的酸，与酸木瓜的酸不大一样，木瓜是多汁水的酸，而酸扁果是带着纤维感的粗糙酸，吃起来略有糙嘴，最适合搭配上油辣椒蘸水凉拌，这样吃起来酸爽中带着香辣，才不觉得糙嘴。
橄榄果
在我们老家，冬天是吃橄榄果的最佳季节，每次上山砍柴或是郊游，都要采摘一些。回家以后，用辣椒粉、盐、滴水芋杆、花椒粉一起拌，最为酸爽。与前两者的酸不一样，橄榄果的口感是最丰富的，先是酸中带着微苦，咽下后却满嘴都是回甘，让人欲罢不能。
羊奶果
在这些酸爽的水果中，水分最足的非羊奶果不可，它的样子有点像圣女果，但却没有圣女果光滑。熟的时候，红通通的，咬上一口，满满汁水，那酸味如同猛虎野兽，铺天盖地滚滚而来。所以，吃羊奶果的最佳搭配是辣椒粉与白砂糖，中和了酸，多了一丝辣与甜。
酸多依
酸多依的酸也很特别，它没有酸木瓜那么酸得纯粹，但入口酥嫩中带着酸涩，酸涩中带着浅浅的甜，比山楂还美味。而吃酸多依最佳的拌法，就是和糊辣椒、盐一块，咬一口，既有糊辣椒的糊香味，又有酸甜微涩的劲爽。
野山滔
别看野山滔的个头只有手指那么大小，但是吃上几个，连豆腐都咬不动。野山滔生的时候是硬邦邦的酸，而熟了以后是软糯即化的酸，吃的时候，蘸上盐、酱油和皱皮辣，那口感棒极了，酸中带着清香的辣，别有风味。
这些酸味水果，平时在超市里很难买到，只有在云南本地才常见，你们有兴趣试试吗？
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。
