各大餐饮酒店冷菜酱汁技术·
第1集：秘制凉面汁 咸鲜微辣 (适合拌凉面凉粉及一些开胃凉菜)
第2集：素菜冷醋汁 (适合拌素菜、茼蒿、苦苣等20多种蔬菜)
第3集：冷锅串串汁 麻辣口味 (可浸泡肉食类、丸子类、蔬菜类各种串串)汇友厨艺俱乐部
第4集：素菜麻辣汁（可清拌很多素菜有机蔬菜、如：清拌冰草，麻辣鲜香）
第5集：新派捞拌汁（可制作捞汁海蜇，捞汁海鲜、各种贝壳类小海鲜等等）
第6集：蒜泥白肉汁（和传统料汁比更简单更实用成本更低）
第7集：家常版口水鸡汁（用料简单、油脂低、复合味浓郁、咸鲜麻辣）
非四川版口水鸡酱（味道有层次感，咸鲜麻辣微甜，适合外省顾客还有花生酱和花椒油的风味）
秘制香辣汁（适合拌牛肉、鸡肉、羊肉、海蜇、螺片等菜肴）
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