人们常用“人走茶凉”这一成语来比喻世态炎凉、人情冷漠。
“人走茶凉”这个词出自京剧《沙家滨》，它的本义是指一杯茶热茶，人走开了，自然慢慢地就变凉了。
这个词看着意思比较负面，但仔细一想，人走茶凉本就是自然现象，茶杯中的热茶会随着喝它的人离开的时间变长而慢慢变凉，不仅仅是茶会这样，饭菜也会这样，等人回来再热上就好了。凉的是茶，但人与人之间的温情还是在的，如果我们以一个积极的心态看待这个词，那么它就是正面的。
如果把这个词倒过来变成“茶凉人走”，就会发现它蕴含着重要的茶桌礼仪，因为在中国传统礼仪中，除了冷泡茶以外，用来招待客人的必须是热茶，茶若凉，人便走。
你给客人倒上一杯热茶，体现了对客人的欢迎与尊重，也会让客人觉得你懂礼数，对你也会更加敬重三分。相反，如果倒的茶是凉的，或者茶凉了也没有添茶、换茶，就有请人走的意思，这样就容易闹得双方都尴尬。
客来敬茶是我国的传统礼仪，而敬的这个“茶”也是有讲究的，它不能是冷的茶，不能是变质的茶，也不能是没递到面前的茶，应该双手奉茶、双手接茶。
人走后，茶会凉，茶凉后，人也会走，一个是自然现象，一个是饮茶礼仪，你若记于心，便会避免一些饮茶时的尴尬。
家里来了客人，记得给他泡杯热茶哦~
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