在家庭中,酱油是不可忽略的存在,市面上的酱油品牌琳琅满目,鲁花自然鲜凭借高品质赢得了众多家庭的青睐。那么鲁花自然鲜高品质的秘诀在哪呢?
首先,好酱油一定离不开好的原料。鲁花自然鲜酱油选取的是东北非转基因大豆,东北大地不但有肥沃的黑土,还有充足的光照,土壤加光照让黑土地上生长出来的东北大豆品质上乘,颗粒饱满,而且富含蛋白质,营养价值颇高。鲁花自然鲜酱油精选东北优质非转基因大豆,不但从根本上保证了原材料的安全,还为鲁花自然鲜酱油的“鲜”味与品质奠定了坚实的基础。
当然,鲁花自然鲜酱油不仅在原材料挑选上极为苛刻,还在菌种上下了很多功夫采用的工艺也是非常先进,其核心技术就是酱香菌种选育。要知道的是,想做出优质的酱油,菌种可以说是最关键的因素。为了打造鲁花自然鲜的浓郁酱香,鲁花投入了大量资金建立起鲁花菌种研究中心,与全球科研机构联合,历经数次筛选、数次培育,用整整十年的时间终于研发出了独特的酱香菌种——“鲁花酱香菌”。该菌种具有超强的活力,蛋白转化率极高,可以酿制出香气更浓郁的好酱油。
此外,鲁花还意识到在酿造时一旦有杂菌掺入,酱油的品质会难以保证,所以为了让酱油在发酵过程中不受杂菌的影响,鲁花发明了净酿舱。全封闭的净酿舱不但可以避免杂菌参与,还可以根据气候规律,模拟春夏秋冬的四季轮回,鲁花自然鲜酱油在这里自然地发酵,可以保障酱油的品质。最后,鲁花还将5S物理压榨工艺运用其中。5S物理压榨工艺不仅有效地保留了头道酱油原汁的浓郁酱香,酱油中的营养也得到了完整保留。
鲁花自然鲜酱油不仅酱香浓郁、鲜味十足,营养价值更是高,其氨基酸态氮含量达到1.2以上,远高出国家标准关于特级酱油氨基酸态氮≧0.8g/100ml 的规定。想让饮食变得美味、营养又健康,鲁花自然鲜酱油值得拥有。
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