在郏县，有很多美食的名气可能要超过这个县城本身。比如说三郎庙牛肉、烧鸡、三炖、豆腐菜等等。然而最值得一提的还是那碗香辣可口的饸饹面。 郏县饸饹面有上千年的历史，它的传统做法是利用自制的杠杆把面团压成长条，再加入辣椒油、老汤和新鲜美味的羊肉。郏县的饸饹面要使用当地冬小麦磨成的面粉，羊肉也必须是本地的山羊。因此，如果你吃到了这样一碗口感劲道，滋味浓郁的地道饸饹面，说明你已经踏足在郏县的土地上了。
郏县位于河南省中部偏西，历史悠久，早在八千多年前就有人类在此活动，周设邑，秦置县，从汉代到清朝，几经更名撤置。在周朝的初期，就是周康王的时期称“夹”，“郏”由左右两部分组成。左边是皮夹的夹 右边是耳朵旁，这个耳朵旁在古文的写法里是个邑。城邑的邑。在古代，城池分两种说法，小曰城邑，大曰国都。因此当时这里就叫夹邑。秦置县。就是秦始皇实行统治时期施行郡县制。那个时候这里第一次称为郏县沿用至今。
郏县历史悠久，名胜诸多。在文史界有这样一句话“不到郏县，终生遗憾！不看郏县文庙，难见古建绝妙！”之说。由于郏县古时是洛汴皖交通要道。因此孔子周游列国时曾在郏地采风讲学，回到鲁国后主持编写的我国第一部诗歌总集《诗经》，就选用了歌咏郏地的《汝坟》诗一首。后来孔子五十八代孙移居郏县成为孔姓全国十大支派之一。
在郏县，冢头镇是一个拥有两千多年历史中原名镇。一座古老的蓝桥横卧蓝河之上，这条汝河北岸最大的直流，自然造化，蓝桥的上游水势汹涌，但过了桥则变的静默。这是郏县八景之一，而这样的景致吸引了一位美人，她就是汉高祖刘邦的爱妃，汉文帝刘恒的生母薄姬。传说薄姬曾到郏县东北处吊唁在“荥阳之战”中代刘邦而死的大将军纪信，她发现此地“皇甫蓄锐、蓝溪藏精”遂有百年之后葬于此地的想法，薄姬去世后，儿子汉文帝以“仁孝”为名，遵照其遗愿，并在此地修建庙宇，派军队守护。此后朝中皇亲国戚、达官显贵们常到此地进香祭祀。酒楼、饭庄、客栈、商号由此而兴，逐步发展成了现在的“冢头镇”。
“孝行天下坊”就是冢头镇的入口处，这是这里的乡亲们约束自己的行为准则。这里世代流传着文帝孝母的故事。这条河叫孝义河，河上的桥叫孝义桥，文化广场上还有文帝孝母像和慈孝亭。诸如此类的孝行符号在郏县还有很多。
在郏县，有许多村镇都有它的不凡之处。有些是涵括了郏县山川秀丽的自然风光，有些是记录了郏县慷慨激昂的历史故事。茨芭乡的苏坟夜雨，广阔天地乡的知青故事，还有明清古村落临沣寨的古香古色，每一处都值得我们停下脚步，细细品味……
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