粮食、干果、水产品、
肉类、酒类、调味品、
……
各式各样的散装食品,
在我们的身边,
是大家必不可少的生活必需品。
那么,散装食品安全吗?
关于散装食品标识、存放、购买,
需要注意些什么?
1
散装食品是什么?
散装食品,指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括无包装和带非定量包装的食品。散装食品因节省了繁琐的包装,降低了食品的价格,且买多买少、随意方便,很受消费者欢迎,无论在商场超市,还是在集贸市场,均随处可见;散装食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕点等,品种繁多。
散装食品不包括新鲜果蔬,以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等,即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品。
散装食品是什么?
01
选择在具有有效《食品经营许可证》的超市、商场或固定专卖食品店等食品经营单位购买。
02
注意查看相应的标签是否清晰、规范标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件等信息。若发现标签的内容变得模糊甚至脱落,不易于辨认和识读,要谨慎购买。
03
注意观察散装食品的色泽、形状、质地有无变质、腐烂现象,尽量挑选近期生产的食品,不购买过期食品。慎选裸露外表的食品以及同生熟置于一起出售的食品,防止二次污染。
04
购买直接入口的卤制品、蜜饯、凉菜和糕点等散装食品时,注意查看是否有防尘材料遮盖,销售人员操作时是否戴口罩、手套和帽子。
05
冷冻散装食品应在低温度下冷藏,若发现冷冻散装食品部分发白,甚至变成焦黄色,多是由于温度变化太大,水分散失干燥而致,建议不要购买。
散装食品可形散,
但安全、卫生管理的“神”不能散。
有四类散装食品最好不要买:
1
谷物类散装食品
易滋生细菌,且营养素损失较大;
2
散装食用油
其大多是无生产日期、保质期,无质量标准的三无产品,安全性无保证;
3
散装坚果
因其油脂含量大,易腐败变质,最好购买独立小包装的坚果;
4
散装冷冻食品
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