身在异乡的我时常会想起家乡得米线,每年只能回家一两次,每次下车第一件事就是路边吃一碗米线,下面小编为大家介绍米线和面条哪个热量低?减肥选择吃米线还是面条?
米线和面条哪个热量低面条的热量稍微低一点,但两者差别也不大。 米线主要是以大米为原料,经过筛选、碾压、蒸煮、挤丝、切断、成形等加工步骤,制作出来的一种米制品。 面条是以面粉为原料,经过加水和、揉形成面团,面团再经过压延、挤压,或搓、拉、扯、揪、拨等加工方法,形成的长条状或者其他形状的面制品。 从营养成分上分析,同等重量的米线热量要高于面条,米线的热量是356kcal/100g,面条是286kcal/100g,虽然有差别但是相差也不是太大。 米线与面条同属于主食,热量有差的原因主要在于米线的碳水化合物的含量稍微要高于面条。从营养价值上分析,面条的的蛋白质含量高于米线,一些矿物质含量如镁、钾、磷等含量也要远远高于米线。这部分面条胜利! 如果从美味以及口感上来分析,米线也有很多种类,过桥米线、小锅米线可以称作是云南一绝,还有广西湖南的米粉(与米线的制作工艺和原料大同小异,不同地方的叫法不同)都极具有地域特色,当地人早餐必备。面条在北方最受欢迎,臊子面、拉面、炸酱面、担担面、烩面等等,各种面类层出不穷,总之味道也是颇受大众喜欢。从口味上分析,米线以及面条各有各的特点,两者不分伯仲。 青菜萝卜各有所爱,选择自己喜欢吃的那一种即可,如果非要讲营养,那就选择吃面条吧!
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