硒的功效与作用是什么(硒对人体的作用和好处)

硒被称为“心脏的守护神”,据医学研究:百岁老人体内的含硒量比普通人要多。

随着时代的发展,长寿的老人越来越多,这不但和平常的饮食习惯,息息相关。还和身体内一种必不可少的微量元素密不可分。“硒”不但能延缓衰老,保护修复细胞;还能养护血管,降压降脂。

建议50岁以后:宁可不吃肉,也要吃这3种“高硒”菜,营养高又实惠。

硒的功效与作用是什么(硒对人体的作用和好处)

一、芦笋

推荐做法:【芦笋炒鸡蛋】

1.准备适量的芦笋,把后半截的皮刮一刮,这个皮比较粗糙不容易消化,斜刀切成段,斜刀切炒菜时候好入味,切好以后把上面的泥沙洗干净备用。

硒的功效与作用是什么(硒对人体的作用和好处)

2.碗中打入五个鸡蛋,加入少许的食盐和鸡粉增加底味,搅拌打散成鸡蛋液。

硒的功效与作用是什么(硒对人体的作用和好处)

3.炒鸡蛋时油温不要太高,大概四成热时把蛋液倒入锅中,轻轻地搅动让鸡蛋慢慢的定型,这样炒出来比较滑嫩,蛋液全部凝固以后基本上就熟了,用筷子搅散倒出来备用。

硒的功效与作用是什么(硒对人体的作用和好处)

4.锅内再烧油,油烧热以后倒入芦笋,用中大火快速地炒至断生,加入适量的食盐、鸡粉调味,芦笋的鲜味很足调味时不要放太多调料。

硒的功效与作用是什么(硒对人体的作用和好处)

5.保持大火把调料炒匀、炒化,倒入鸡蛋翻炒几下,淋入芝麻香油增香,继续翻匀后就可以出锅了,这道鲜香美味的芦笋炒鸡蛋就做好了。

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二、豆腐

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推荐做法:【小葱拌豆腐】

1、一块豆腐切成小方块;一把小葱切成葱花;碗中加入食盐、鸡粉、香油、适量白开水划开调料。

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2、起锅烧水,水开倒入豆腐焯水1分钟,去除豆腥味,倒出控水备用。

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3、盆中加入豆腐、小葱、碗料,然后颠盆拌匀后装盘,即可上桌食用。

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三、芹菜

硒的功效与作用是什么(硒对人体的作用和好处)

推荐做法:【蟹味菇炒芹菜】

1、准备一把新鲜的蟹味菇,去除根部,放入清水中,多抓洗两遍洗干净。小香芹,没有老筋,吃着更加清爽,把比较大的芹菜从中间划开,然后切成段,洗干净备用。准备半根红椒,切成丝用来配色,大葱破开 切成葱花,生姜切成菱形片备用。

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2、锅内烧油,油温五成热时,倒入芹菜段翻炒1分钟左右,芹菜断生、返青以后加入少许食盐,转大火快速翻炒几下,倒出来备用。

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3、锅内再烧油,油烧热以后,放入葱姜爆香,倒入蟹味菇继续翻炒,炒出里面的水分,蟹味菇变软、有点微微透亮时,把芹菜倒入锅中,放入红椒丝,加入生抽5克,东古酱油5克,白糖少许提鲜,翻炒均匀。

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4、再勾入一点水淀粉,让料汁更好的吸附在食材表面,再淋入一点明油提亮色泽,就能出锅装盘了。

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“九十不生病,百岁不显老”,过了50岁后,这3种高硒菜要常吃。降压减脂,应季节有营养,便宜还好吃。

(开心)

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