冬至日照的时间是最短的，也是黑夜最长的一夜。过了这一天，代表新的循环就要开始了，白天的日照会越来越长。虽然过了冬至慢慢的昼长夜短，但气温不会马上随着日照而上升，过了冬至之后，地表储存的温度慢慢散尽，气温还会下降，这就是人们常说的“数九寒天”、“冷在三九”。
那么冬至有什么地方习俗呢？北方饺子，南方汤圆。
相传冬至吃饺子的习俗是由纪念张仲景而流传下来的。张仲景辞官回乡会百信乡邻治病，正值冬季，家乡不少的乡亲耳朵都冻烂了，当他看到此情此景时，让弟子支起大锅，他把羊肉、辣椒、药材等放在锅里熬煮，包成耳朵样子的娇耳，发放给乡亲们食用，乡亲们吃完身体暖和起来，两耳发热，冻疮也治好了，以后乡亲们为纪念张仲景就把冬至吃饺子的习俗流传下来了。
而在南方，冬至这天，人们都会吃汤圆，寓意着团团圆圆。
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