大家好，今天笔者为您分享一款宅家佐餐——甜酱凉拌面。对于这款凉拌面而言，跟一般家中做的凉拌面应该没有多大差别，也就是因为笔者这两天吃的面食过于太多，不是馒头就是面条，即便天天吃面条，笔者也想把面条换个味吃。就比如前天吃个豆瓣酱味的，昨天吃个剁椒味，而对于今天，笔者准备吃一款甜面酱味的。那么接下来笔者就把这款甜酱凉拌面的详细烹饪方法分享给你，做法非常简单，还望喜欢。
准备原料：挂面150克，胡萝卜，黄瓜各一根，蒜末40克，剁椒一勺，甜面酱两勺。首先我们把胡萝卜和黄瓜去皮切丝备用。面条的话，笔者建议在有条件的情况下可以去面点店买新鲜的面条，最好跟阿姨说一声是做凉面吃的面条，虽然挂面也是可以的，但是两种面做出来的口感有本质的区别。前者更加劲道有嚼劲。
第一步：锅中准备300ml沸水，把挂面倒入锅中煮4分钟捞出备用。在这时间不要煮的太长，因为你做的是凉面，煮的时间太长的话就烂了。
第二步：准备一碗装有冰块的冰水，把煮了四分钟的面迅速的捞入冰水中冷却。待完全凉却后，装入另一个干净的碗中备用。
第三步：准备一个干净的小碗，在碗中加入蒜末和剁椒，用少许的滚油浇淋，适当搅拌。
第五步：加入两勺甜面酱均匀搅拌一分钟，这样调味汁就做好了。
第六步：把黄瓜丝和胡萝卜丝放入装有面条的碗中，而后浇淋上准备好的调味汁，均匀搅拌即可食用。
成品效果图：对于笔者今天这道美食佐餐而言，也就只能当做平时改善伙食的佐餐，天天吃的话肯定会腻的。但如果你喜欢的话，可以买上十几种酱料，在家天天换着口味吃哦。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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