吃，是我们生活中必不可少的一部分，但唯有我们中国人，吃出了文化，吃出了四大菜系还有无数的小吃，一部《舌尖上的中国》，道出了中华饮食文化的精髓，而后很多美食节目也应运而生，真是看的大家口水直流，现在全国各地每年不知道有多少美食节活动，今天就聊一聊那些美食节上必不可少的小吃，大家看看，你吃过几样？
1、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
长沙臭豆腐
2、大连火爆鱿鱼。大连火爆鱿鱼可以称为是中国著名的小吃，哪个烧烤摊都有，起源于鱿鱼产地大连。铁板上翻滚加热，各式调味品加入其中，鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷，南北味道可能有些不一样，北方孜然放的要多一些，南方现在是改良过的，辣椒面要重一些。
大连火爆鱿鱼
3、蒙古大串。说到蒙古，一般人想到的应该都是一望无际的大草原，风吹草低现牛羊的一副场景，蒙古的特色应该是手把肉，烤牛羊都是一整只，烤这么小一串，不像蒙古人风格啊，可能也是适应了市场发展，改良过的。但是每每有美食节，蒙古大串摊位总是歌声悠扬，载歌载舞，的确吸引了不少人。
蒙古大串
4、重庆酸辣粉。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。川渝其实属于一家，菜系、生活习惯基本一直，只是因为行政划分才使川渝分开来讲，粉类的小吃还有肥肠粉，也是美食节上的常客。
重庆酸辣粉
5、帝王蟹腿。相信大家都在美食节上看见过吧，霸气的名字，可实际。。。用相差甚远都无法表达我的心情，那么小一直也敢称帝王，而且面粉比肉多的多，个人觉得他就是在美食节上凑数用的，丰富一下菜品而已。
帝王蟹腿
6、烤秋刀鱼。这个可能是从日本料理发展而来，结合中国的传统烧烤而来。腥味较重，所以一般都配以大量辣椒面，研制过程也加入柠檬除去腥味，不过对于海边生活的我来说，甚是喜欢。
烤秋刀鱼
7、台湾蚵仔煎。台湾蚵仔煎可能是台湾最具知名度的小吃了，主要材料是鸡蛋，鲜蚵（就是牡蛎，海蛎子），面粉，因为没吃过正宗的台湾蚵仔煎，也就不多点评了，不过觉得鲜蚵是不是太少了的，味道没那么好。
台湾蚵仔煎
美食节上的食物不止这些，比如还有叫花鸡，武汉的热干面，天津的狗不理，就不一一赘述了。但是个人觉得，现在的美食节同质化越来越严重，而且没有特色，更像一个规模比较大的集市而已，美食多是以能快点吃的为主，或者提前做好，卖的时候再加热一下，这样的小吃味道也就不说了，大家肯定自有体会。现在我们去美食节可能也就是为了凑个热闹，而不是真的去品尝美食。
真的希望能有一场美食节，让我能去品味各地美食，大饱口福，而不是仅仅去凑个热闹而已，这样的美食节，不去也罢。
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