车厘子和樱桃,是有区别的,别傻傻分不清,容易被骗。
车厘子就是樱桃的英文cherry译音而来,车厘子就是樱桃,都是樱桃树的果实,要区分的话,那就是在名字和外形上区分。
车厘子一般指的是进口的那种较圆较大的樱桃,颜色较深红色,口感较国产的樱桃要甜些,果肉更结实些,口感比较好,价格也是贵的。
樱桃在中国栽培已久,我们把国内产的樱桃叫“莺桃”或“英桃”。或许是品种或气候的差异,国内产的樱桃呈现出的品相与进口的不一样,国内产的樱桃与进口车厘子相比,颜色要鲜红,个子也要细小些,口感也微微带酸,价格虽然比进口的车厘子便宜些,但到了我们南方,价格也不便宜,现在市场价也要30元左右一斤。
据研究表示,樱桃与车厘子的营养价值相差不多,不同的是车厘子的含铁量比樱桃的要高,是位于各种水果之首。虽然樱桃与车厘子的价格贵,但仍然有很多人喜欢吃,吃时要注意清洗干净再吃哦。
方法一,盐水浸泡法。
用盐水浸泡樱桃,操作起来简单,而且清洁效果很好。具体做法是:准备一盆清水,里面放入2两勺食盐,将盐搅拌至溶化,然后将樱桃放入盐水中浸泡,大概浸泡10分钟后倒掉盘中的盐水,再用清水冲洗干净即可,这样就能放心食用了。
方法二,淀粉清洗法。
用淀粉也能把樱桃清洗干净。具体做法是:在洗樱桃的盆中加入适量的清水,再加2勺淀粉,然后搅拌均匀;将樱桃放入盆中,往同一方向搅拌几圈,并浸泡10分钟左右;最后用清水冲洗干净樱桃,就可以放心地吃了。用淀粉清洗水果的原理是:淀粉在水中的黏性比较大,而且有吸附力,搅拌时利用离心力,都能洗刷剥离掉水果表面携带的虫卵或脏东西。
有人说,在清洗或者浸泡樱桃的时候要先将蒂口的蒂柄拔掉,这样才能浸泡到果肉内部,才能将樱桃里面的果蝇虫卵浸泡出来。这样处理更干净,但有可能影响樱桃的口感。对此,你有什么看法呢?你又是怎样清洗樱桃的呢?
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