孔子故乡，美丽山东。山东省自古以来便是北方的鱼盐之地，经济富饶，人文色彩浓厚，各类人才更是闻名千古。其实，山东的美食特产也是相当丰富的。
1、蜜三刀
正宗的蜜三刀，是经过很复杂的工序和小心谨慎的处理。蜜三刀是在外面撒一层芝麻，炒熟之后就可以闻到扑鼻的香气，随着多年的传承和改进，外表和口感都变得非常完善了，现在更有系统化的制作使其满足消费者的需要。
2、香椿酱
红香椿是我国特有树种，他是世界上唯一的乔木蔬菜，素有“树上蔬菜”之美称。香椿酱先后获得了中国地理标志证明商标、有机转换产品认证、山东省著名旅游特产，深受省内外游客喜爱。
可以用来拌凉菜、拌饭、拌豆腐，夹三明治。那香的，不要不要的！
3、莱芜香肠，也叫顺香斋南肠，其名称源于莱芜香肠早期的食材多取自南洋。“拉不尽的莱芜猪，香不过的老南肠”。这句在莱芜民间广为流传的俗语，道出了当地百姓对顺香斋南肠的青睐。顺香斋南肠被誉为“肴上肴”，因其用料考究、制作精良、营养丰富、口味独特而闻名全国。每到逢年过节之际，对南肠喜爱有加的莱芜人便会将其进行晾晒储存，作为走亲访友的馈赠之礼及宴请宾客的不二之选。
4、山东人非常喜欢吃蚕蛹，他们已经习以为常，但是对于大部分的南方人来说，需要一定的勇气才能够吃进肚子。不过吃下去之后，大家对于它都是一致的好评。蚕蛹富含丰富的蛋白质， 具有强大的营养功效。
5、山东煎饼薄如蝉翼，拿在手中轻如羽毛，外表有些粗糙，却富有韧性，嚼劲十足。最出名的不就是煎饼卷大葱嘛，一口下去，杂粮独有的清甜从舌尖开始蔓延，令人回味无穷。
后来，煎饼果子逐渐盛行，对于上班族来说，绝对是最好的搭档。在煎饼的基础上，加上生菜，香肠，甜面酱，还有辣条，既保留了原有的清香，口感也更加细腻丝滑。
6、大家在电视中知道的“小黄鱼”代表着黄金，但是这里说的小黄鱼就是实实在在的美食。这种小黄鱼买过来是要经过处理的，或者买的时候就将头和内脏去掉，这样比较方便。小黄鱼做菜，味道鲜美，肉质鲜嫩，是不可多得的美食之一。
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