人一旦上了年纪，新陈代谢就会变的缓慢，平常我们只知道给身体补充铁元素、钙元素等，但很少会想到给身体补镁，其实镁元素也是身体不可缺少的微量元素之一，它几乎参与了我们体内所有的新陈代谢，对我们身体的健康意义重大。
平时除了要进行适当的锻炼、保证充足睡眠以外，在饮食上可以多吃一些含镁的食物，尤其是人到中年，多吃“镁”，健脑又护心!分享4种“高镁”食物，有时间就做给家人吃吧。
一、 南瓜
推荐做法：砂锅焗南瓜
用料：
南瓜，大蒜，生姜，小葱。
做法：
1、 小葱清洗干净，葱白切成段，葱绿切成末;生姜切成片;大蒜剥去外皮。
2、 南瓜冲洗干净多半切开，挖出里面的瓜瓤，再把南瓜切成三角块。
3、 准备一口砂锅，先铺上一层生姜片，再摆上葱段和大蒜瓣。
4、 接着把南瓜表皮朝上放进砂锅中，再往锅中倒入两勺食用油和少许生抽，盖盖儿，开中小火焗20分钟。
5、 等到南瓜可以用筷子轻松穿透，往锅中撒一些葱末和白芝麻即可。
二、 紫菜
推荐做法：紫菜虾滑汤
用料：
大虾，鸡蛋，紫菜，香菜，虾皮。
做法：
1、 香菜切成碎末;葱切末;生姜剁成末，挤出姜汁。
2、 大虾剥成虾仁清洗干净，剁成虾泥放入空碗中，加入蛋清、生姜汁、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精，用筷子搅拌均匀。
3、 接着往里面加入少许红薯淀粉，继续用筷子搅拌上劲，装进裱花袋中。
4、 锅中倒入适量油，下入葱末和姜末炒香，接着加入一碗清水，把虾滑挤入锅中，大火煮开。
5、 等虾滑变色后，撇去表面浮沫，加一点点盐和生抽调味。
6、 接着把紫菜和虾皮放进去焖煮。
7、 出锅前撒上香菜即可。
三、 韭菜
推荐做法：韭菜炒虾仁
用料：
韭菜，大虾，生姜。
做法：
1、 大虾剥掉虾头虾壳，抽掉虾线，放入空碗中，往里面加入少许料酒、盐、白胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制一下。
2、 生姜切成细细的丝;韭菜用水反复冲洗干净切成小段。
3、 锅中倒入适量油，油热后下入姜丝爆香，接着把虾仁倒进去快速翻炒。
4、 虾仁变色后倒入韭菜，加一点点盐调味。
5、 翻炒均匀即可出锅。
四、豌豆
推荐做法：双色鲜贝粒
用料：
鲜贝，豌豆，胡萝卜，生姜。
做法：
1、 胡萝卜清洗干净，削去外皮切成小丁。
2、 锅里头先烧上一些沸水，把胡萝卜丁和豌豆倒进沸水里面焯一下水，焯好水后捞出沥水。
3、 蔬菜烫好以后关火，把仙贝丁用水微微烫一下，烫好捞出。
4、 另起锅，倒入适量油，下入姜片炒香，往锅里倒入适少许清水，再加入一些盐、鸡汁、黑胡椒碎调味。
5、 接着把鲜贝、胡萝卜和豌豆一起倒入锅中翻炒，淋入少许水淀粉勾芡，再滴入少许熟油，翻炒均匀即可。
(粥粥)
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。
