幼儿园布置了作业,下周一要带家乡特色美食去学校,说要搞活动。还发了一些美食图片让家长们参考。我一看里面有定胜糕,就想看看是怎么做出来的。一查,发觉定胜糕的来历也非同一般呢,主要有三个版本的传说……
定胜糕传说一:
在唐代,常熟城里的官府规定,市上的糕点要计量,一升箩米做十个,约合一两一个,叫做“定升糕”。后来常熟百姓想出了一个极好的办法:用梨木雕刻成各种各样的花朵和树叶模样的容器,正好装下一两湿米粉,又在米粉里加入各种颜色的蔬菜花莽汁。倒出后上蒸笼一蒸,趁热盖上红印,取名为“鼎盛糕”。到了明朝,打仗的事儿越来越多,老百姓就把“鼎盛糕”送给当兵的壮丁作为干粮,取名为“定胜糕”。
定胜糕传说二:
相传南宋年间,金兀术率兵南犯江南。当时名将韩世忠奋勇迎战。一日百姓给韩将军送去一盆糕点,那糕点两头大,中间细,如同银锭(元宝)。韩将军拿起糕点一块掰开一看,见糕内夹有一张纸条上写“敌营像银锭,两头大,腰身细,当中一斩断,两头不成型”。韩将军大喜,连夜调兵遣将,如同一把尖刀,直向金营拦腰砍去,大获全胜,立了大功。韩将军报答百姓之助,将其命名为“定胜糕”。
定胜糕传说三:
一种说法有书记载,出自《梦梁录》一书.北宋时,杨家将们出征,百姓于是自发地准备了吃的喝的为军士送行。将士吃了一种糕点后,感觉美味异常,既可就酒,又可果腹,就问百姓这个糕是什么:百姓希望杨家将们可以旗开得胜,于是就说它叫“定胜糕”。杨家将听后士气大增,满怀信心地出战去了。宋室南迁后,定胜糕也跟着传到了如今的杭州。
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