很多云南人都喜欢喝玫瑰花醋,有一次我去朋友家喝到非常馨香的玫瑰醋,至今“嘴留余香”,难以忘怀,最近经常见到别人泡玫瑰醋,我就非常期待能喝到自己亲自酿制的玫瑰花醋。
今天去菜市场碰巧看见卖玫瑰鲜花和果醋的,我问了玫瑰花醋的制作过程,泡玫瑰花醋很简单,第一步去掉玫瑰花蕊,将玫瑰花瓣放入清洗好的花坛中,第二步放入冰糖,第三步倒入果醋,密封。三天后就可以享用了。
制作比例:五升的坛子,半公斤的鲜花,半公斤冰糖,五升果醋(用不完)。
我第一次尝试,不知道能不能成功,我估计95%的几率是成功的只是会存在口感问题。三天后见,届时分享口感
1.将玫瑰花瓣去掉花蕊放入坛中,我是1.4斤的玫瑰花
2.放入半公斤云南老冰糖,我估计放了有一斤三四两的老冰糖
3.放入果醋,我放的大概应该有三升半。
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