食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

俗话说开门七件事,柴米油盐酱醋茶。油脂是人体所需的七大营养素之一,每天炒菜都要用到油,不同的食用油有不同的作用。

食用油如何买?怎么吃?怎么搭配更健康,小问题大学问,挑选食用油也不是一个简单的事情,快跟着小编来看看吧~

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

图片来源于网络

哪种油更健康

01玉米油

玉米油,是由玉米胚芽中提取的油脂,富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,且富含能降低人体胆固醇含量的谷固醇和磷脂,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

玉米油不耐高温,适合快速烹饪。其维生素E的含量高于普通的植物油,还含有一定量的抗氧化物质,对皮肤和抗衰老比较有益。

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

图片来源网络

02大豆油

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是最常用的烹调油之一。

大豆油的保质期最长也只有一年,它在高温下不稳定,最好不要用来煎炸等高温烹饪,平时用来炒菜就好啦。

豆油含磷脂较多,用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤,非常诱人。

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

03花生油

用花生压榨出来的油,用来炒菜,香气扑鼻而来,也是大多数人烹饪的首选,而且是一种比较容易消化的食用油。

由于花生油含多种脂肪酸的甘油酯,用来烹饪,可以增加食物的香气,也不容易被高温氧化。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。

经常食用花生油,可以有效防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

04菜籽油

菜籽油是用油菜籽压榨而成的,它与花生油中脂肪酸的含量类似,富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等,人体对菜籽油的吸收率可达90%以上。

菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效,胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

更多精彩内容请关注高质量生活家 微信号:gzlshzs

05葵花籽油

葵花油即葵花籽油,是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。

葵花油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。

葵花油的天然维生素E含量较高,亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平,降低甘油三酯水平,有降低血压的作用。不过它耐热性相对较差,平时用来炒菜,不适宜高温煎炸。

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

06橄榄油

相信大家对橄榄油都不陌生,它被很多营养学家认为是最适合我们人体吸收的食用油。富含单不饱和脂肪酸,在生产过程中没有其他化学处理,所以它里面所有的营养成分保存完好。

橄榄油耐热性强,可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨,经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美,风味独特,食用时不会有普通油类的油腻感觉,在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

07芝麻油

芝麻油就是我们说的“香油、麻油”,芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和亚油酸,可以算是营养丰富的优质食用油。

一般2.5-3斤芝麻出才一斤的芝麻油,香气四溢的芝麻油用来做凉拌菜或者拌面最适合不过了!芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质,这些物质的抗氧化能力极强,因此芝麻油比其他植物油更耐储存。

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

油要怎么吃才更健康

01每天食用多少油比较好?

根据中国居民平衡膳食宝塔的推荐,烹调油的话,一般人每天 25~35 克,大概就是白瓷勺两勺半的样子。

当然了,控制用油这个事儿也不能和自己硬来,多年的习惯并不是说改就能改的。可以用一些小方法来帮助自己,比如用煎代替炸;蒸、煮、焖、炖时尽量不用或少用油,使用定量油壶等。

02天涯何处无芳草,不要单恋一种油

用油不要太专一,有人觉得花生油很香,就一直吃花生油,也有人觉得贵的油才是好油,所以一直吃橄榄油。

其实,没有一种植物油是完美的。不同植物油的脂肪酸构成不同,营养特点也不同。《中国居民膳食指南》推荐:应经常更换烹调油的种类,食用多种植物油。

如果平时一直吃花生油,下次可以换成菜籽油、大豆油、玉米油等等。

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

03不同的烹调方式,可以用不同的油

亚麻籽油、橄榄油,比较适合做凉拌菜或沙拉。一般的大豆油、菜籽油、花生油等适合用来炒菜。棕榈油、椰子油、黄油,比较适合煎炸。

04无论什么油都要控制油温

现在我们一般用的食用油都是精炼过的,做饭时冒烟就说明油温已经非常高了。

这种温度一方面更容易发生氧化聚合反应,生成一些有致癌风险的物质;另一方面,这种温度也容易使得食物中的营养物质流失。

所以,炒菜时一定要注意控制油温,减少烹饪时间,还有要记得开抽油烟机。

05有哈喇味的油不要吃

如果食用油没有过期,但是已经出现了明显的异味,那么说明已经开始变质,是不建议继续食用的。

有哈喇味说明氧化严重,氧化会破坏油脂中的不饱和脂肪酸和维生素,还会产生对人体有害的物质。所以就不要吃了,再心疼也不能吃。

食用油哪种好怎么选(食用油到底选哪种最好)

俗话说健康都是吃出来的,食用油是我们每天必须摄入的营养物质来源之一,也时刻影响着我们的健康。买好油,吃对油才能照顾好自己和家人的健康。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年10月19日 下午4:55
下一篇 2023年10月20日 下午4:45

相关推荐

  • 转运珠的寓意和象征是什么(本命年适合佩戴什么饰品)

    女生都拒绝不了好看的饰品,但是你知道佩戴不同的饰品的含义吗,你知道在自己本命年的时候应该佩戴什么饰品吗。如果你不懂如何在本命年佩戴合适的饰品,就会错过很多美好的事情。所以今天小编就给大家来简单的讲一讲本命年适合佩戴什么饰品?有哪些饰品一直佩戴都不会出错。 第一个:自己的生肖属性 在自己本命年的时候,可以佩戴自己的生肖属性,因为属于自己的生肖是自己的吉祥物,可…

    2023年3月24日
    70
  • 鱼龙混杂是什么意思(鱼龙混杂和鱼目混珠的区别)

    “鱼目混珠”意思是拿鱼眼睛冒充珍珠。比喻以假充真,以次充好。除了词语本意要掌握清楚,你还必须弄清楚谁在鱼目混珠。“鱼目”比喻假的次的,“珠”比喻真的好的,单说“鱼目混珠”,“混珠”的当然就是“鱼目”,自不待言。如果前面加一个施事者,那么这个施事者也只能是“鱼目”所比喻的人或物。交代不清谁是“鱼目混珠”,往往造成误用。 例如:(1)事情发生后,各种消息鱼目混珠…

    2023年2月1日
    210
  • gta5集装箱吊具怎么操作(GTAOL单人运货CEO进阶攻略)

    玩什么游戏你都得跟着版本走,GTA也不例外,当前版本摩托车工厂和ceo运货有加成,虽然只有25%加成,但是基数大。 而这两个活动恰好符合我的效率至上,立体利用时间的原则。 之前版本的运车加成我半个月赚了2000W,这个版本趁着这个加成再赚2000W想必也不成问题。 原本没有摩托车工厂的时候ceo拉货就已经有和太平洋分庭抗礼的趋势了,现在有了摩托帮工厂作为补充…

    2023年1月8日
    940
  • 字幕滚动制作方法(滚动字幕如何添加)

    如何添加滚动字幕?文案歌词随意设置。 如何添加滚动字幕,今天我就出一期老年人都能够学会的制作教程,无论你是文案解说还是音乐歌词都可以随意设置。 ·首先打开剪映,点击“开始创作”,然后点击“添加视频”按钮。 ·将拍摄好的视频导入剪映后,先将其原声关闭,然后点击“音频”,选择“音乐”,在这里可以搜索你喜欢的音乐,我选择了“早安轮回”这首歌。 ·将音乐导入后,可以…

    2023年11月30日
    150
  • 我叫刘金凤,下架是怎么回事,关于我叫刘金凤下架的新消息

    摘要:从来没哪一个电视剧可以在发布第1天就遭到到如此多的抵制,粗略的浏览了一下这部剧,剧情哪些的压根不是侧重点,主要是在于人员的服装也有造型上是彻底的以倭代华,整部剧的服装造型角

    2022年9月18日
    550
  • 红色对比色是什么(对比色一共有几对)

    色彩常识 认识色彩离不开色环,色环其实就是在彩色光谱中所见的长条形的色彩序列,只是将首尾连接在一起,色环通常包括12种不同的颜色。 1.1 色彩的原色、间色和复色 (1)原色 指红、黄、蓝,色彩的三种原色,也就是基本色。三原色的色彩纯度最高,最鲜艳。可以调配出绝大多数色彩,而其他颜色不能调配出三原色。 (2)间色 指在三原色中某两种颜色相互混合出来的第二次色…

    2023年5月7日
    460
  • steam怎么退款(Steam退款有什么要求)

    steam的好游戏十分的多,也有许多的玩家经常会在steam商城里购买游戏。但是也有一些小伙伴买了游戏之后觉得不合适想要退款,那么你们可能会问steam退款多久可以到账,steam平台怎么退款。小编将为你们带来详细的教程。 steam退款多久可以到账: 1在退款之前是需要满足两个条件的,第1个就是你购买这款游戏并没有超过14天。第2个是你要退款的游戏没有运行…

    2022年12月31日
    190
  • 220v电源是直流还是交流(交流电源和直流电源的区别)

    今天,我们来学习电工第一课,直流电与交流电 直流电( 简称DC)是指电流流向单一,其方向对时间不作周期性变化,即电流的方向固定不变,是由正极流向负极但电流的大小可能不固定 直流电可以分为脉动直流和恒定直流两种,如图所示。脉动直流中的直流电流大小不稳定;而恒定直流中的直流电流大小能够一直保持恒定不变。 脉动直流和恒定直流 正常情况下将可堤供直流电的装置称为直流…

    2023年4月28日
    200
  • 黛珂紫苏水的功效与作用(黛珂紫苏水适合痘痘肌肤吗)

    黛珂紫苏水是特别针对出油皮肤而研制的一款化妆水,带着淡淡的药草香,明星成分是紫苏提取物、迷迭香提取物、鼠尾草提取物,三种有效物质都有抗炎、抗菌和收敛的作用,对于痘痘肌肤闭口爆发的肌肤,配合压缩面膜湿敷可有助于平复镇静肌肤,维护肌肤稳定状态。 因为没有太多的甘油、透明质酸等保湿成分,液体清爽没有一点粘腻感,所以,没有任何保湿作用,在后续乳液或面霜的选择上应多注…

    2022年11月10日
    310
  • 重庆石柱一车辆失控致2死4伤,现场画面曝光令人惶恐

    开车时一定要小心,若有一丁点分心就很容易出事。7月8日晚,重庆市石柱县家乡发生一起交通事故,一时间引起大家的高度关注。重庆石柱一车辆失控致2死4伤,目前情况怎么样?下面一起去看看吧

    2022年9月18日
    400

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信