焖米饭时不要只加水,再加点“它”米饭又香又软还好吃!快学学吧
北方人爱吃面食,南方人爱吃米饭,不过现如今也越来越多的北方人习惯吃米饭了,米饭作为一种主食,搭配着美味菜肴一起吃是最容易下饭的。
说到米饭,很多人在家做的焖米饭吃起来口感不香,不如在饭店里吃的米饭软糯香甜,每次吃这样的米饭都能够吃得超级香。
对此有很多朋友非常的不解,一般煮米饭不就是将大米放到锅中加水进行炖煮吗?为什么饭店里面煮出来的米饭却如此香甜呢!
说实话焖米饭也是有一定的技巧的。并不是大米光加上水放电饭煲里一起焖,这样煮出来的米饭就会好吃。今天呢小编就为大家分享一个关于焖米饭的技巧,希望能给你带来收获。以后我们在家焖米饭时不要只加水,再加点“它”煮好的米饭又香又软还好吃,喜欢吃米饭的朋友赶快学学吧。
平时咱们在家焖米饭,最原始的做法就是先将大米用水淘洗干净,然后放入电饭煲中添加适量的清水,盖上锅盖儿直接开始煮饭。这是我们最常用的焖米饭的方法,看起来很简单,实际上这种煮饭方法,并不能将大米中的营养物质都能够给煮出来。
正确的焖米饭的方法应该是,首先将大米饭淘洗干净后放入电饭锅中,然后添加适量的清水,其次加入少许的食用油。加食用油的目的是能够增加米饭的吸热能力,这样不仅能加快煮饭的速度,而且煮好的米饭营养丰富又香又软还好吃。
具体的煮饭比例,可以根据各人喜欢的软硬程度按1:1.5~1:2.5的比例来添加。洗好的米抹平插入手指量下高度,再加水,比如米的高度是1厘米,手指不要移动,直接把水倒到2厘米的位置。刚刚说了1.5倍,因为米是有缝隙的,缝隙里的水也需要算进来。
如果想要煮煮熟的米饭色泽洁白,晶莹剔透,那么在焖米饭的时候,除了放食用油以外,还可以再加点米醋,不用担心,加米醋卖出来的米饭会发酸,除非你一次性加了很多的米醋,少许的米醋是不会有酸味的。
以上所分享的关于焖米饭的技巧,你学会了吗?如果还有不懂的地方,欢迎你在评论区里留言。
平时你是如何在家焖米饭的呢?欢迎发表自己的观点与评论。
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