对于上班族来说，中午吃什么，成了很多人的苦恼，但是在中午吃什么中，麻辣烫和黄焖鸡米饭最火，在外面吃一次黄焖鸡米饭得26元，分量还不是很足，不能满足自己吃饱饱的想法，今天小编教大家怎么做正宗的黄焖鸡米饭，保证好吃到汤都不剩。
食材：鸡腿肉4根、大米300g、
辅料：青椒 1个、干香菇10朵、洋葱半颗
佐料：香葱、姜片、八角 1个、生抽 、老抽 、蚝油 、甜面酱 、冰糖 、料酒
1.黄焖鸡米饭当然是好的米饭必不可少的。先洗干净米饭，建议使用好的大米，那种长长的米就很好，然后煮饭。，(饭不宜煮太软，但也不要太硬，中等成粒即可，米饭煮好了就成功了一半了)
2.香菇泡软储备，青椒切成小块，鸡腿切成小块，洋葱切成小块;
3.锅烧油，倒入少许油，油热后放入鸡块煸炒，鸡块水分炒干后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、冰糖、姜片、葱结、八角，煸炒一会;
4.倒入热水(只需将鸡块放入)，盖上盖子，煮约30分钟
5.等待汤几乎关闭，加入青椒、洋葱、香菇，还可以加自己喜欢的配料，比如土豆和金针菇等等，看个人口味，可以关火烧出锅，一锅香喷喷的黄焖鸡米饭就做好了。
以上就是黄焖鸡米饭最正宗的做法，还有一个注意点就是，最好用砂锅做黄焖鸡米饭，这样做出来的黄焖鸡米饭好吃到汤都不剩，感谢阅读，有需求欢迎在线咨询~~
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