打败90%早餐店的茶叶蛋配方,做法超简单。
·家里还有很多鸡蛋,冰箱取出5个,成本应该不到2块钱。
·小心的放入到锅里,加入来自四川的自来水,开火先放鸡蛋,再加水这样防止鸡蛋煮破。
·水沸10分钟,关火焖2分钟。
·倒掉热水,用冷水冲洗两遍鸡蛋,然后暴力的去敲碎它。
·加上冷水,放入以下调料:茶叶、花椒、干海椒、香叶、八角、生姜、桂皮、大蒜、食盐、生抽、老抽,依次加入几颗冰糖,非常的关键,这样可以把调料的味道吸附在鸡蛋上。
·中火煮开后,小火20分钟,关火焖一晚。
·第二天早上小火煮10分钟,香喷喷的茶叶蛋就好了,超级的入味。
寒假了家里人多,赶快做一锅。
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