馄饨馅怎么调最好吃(调馄饨馅的正确方法)

馄饨馅怎么调最好吃(调馄饨馅的正确方法)

原来在外地上班的时候经常吃的是旁边店里的馄饨,6块钱一碗,再配着一个饼吃得饱饱的,既省钱又省时间。尤其是馄饨馅一点也不柴,肉馅特别的嫩,再加上爽口的汤,真的是喝一口就忘不掉。回到老家之后再也没有吃到那么好吃的馄饨。已经好几年没有吃到那么好吃的馄饨了,最近一段时间肚里的馋虫又跑出来了,天天跟媳妇嘟囔着要吃好吃的馄饨。媳妇说,让我早晨买点馄饨皮,中午做馄饨吃。我还想媳妇做的能好吃吗?结果真的是令我大吃一惊。媳妇做的馄饨一点不比之前吃到的差。

今天我将媳妇做馄饨的方法分享给大家,做馄饨馅不是简单的剁肉包馄饨,而是要将馄饨馅经过几个小技巧的调制,这样调制出来的馅料肉嫩鲜,才好吃。喜欢的朋友可以试着在家做一下。不管包饺子还是馄饨,牢记拌肉馅3个技巧,又香又嫩,好吃不腻

【馄饨】

食材:猪肉,葱,姜,

第一:先做一个大料水,锅中加入适量的清水,放两个八角,一点花椒,大火煮开,水开之后煮5分钟,关火

馄饨馅怎么调最好吃(调馄饨馅的正确方法)

第二:先将猪肉皮去掉,将猪肉切成块,再切点葱段,再切几片姜,将肉和葱姜都放到绞肉机中,这样肉更加的入味

馄饨馅怎么调最好吃(调馄饨馅的正确方法)

第三:肉馅绞好之后倒入盆中,倒入适量的生抽,蚝油,一点十三香,少放点鸡精,一勺盐,沿着一个方向搅拌,然后分三次倒入大料水,先少放一点,沿着一个方向搅拌均匀,这样做出来的肉馅一点都不柴,将肉搅拌成拉丝的状态,然后打入一个蛋清,沿着一个方向搅拌,

馄饨馅怎么调最好吃(调馄饨馅的正确方法)

第四:切点香葱,放入肉馅中,然后再泼点热油激发出香葱味道,沿着一个方向搅拌均匀,放在冰箱中冷藏一个小时,

馄饨馅怎么调最好吃(调馄饨馅的正确方法)

第五:准备一个馄饨皮,边上蘸点水,中间放入馅料,折一下,然后两头对折按压一下即可,放在案板上备用

馄饨馅怎么调最好吃(调馄饨馅的正确方法)

第六:锅中烧水,水开之后下入馄饨,大火烧开,然后煮5分钟即可,中间搅拌均匀,

馄饨馅怎么调最好吃(调馄饨馅的正确方法)

第七:碗中放点紫菜,香菜切段,放点熟芝麻,倒点生抽,适量的香醋,先倒入适量的面汤,将紫菜泡开,然后倒入馄饨,即可

【馄饨做法之烹饪小知识】:

1)做馄饨馅选择使用五花肉,肥瘦相间,这样的肉吃起来比较香

2)在肉馅中,放入蛋清可以锁住水分,并且吃起来更嫩,沿着一个方向搅拌可以使肉更加的筋道好吃

3)用热油激发出香葱的味道,这样调制出来的馅料葱香味浓郁,非常的好吃

4)很多朋友说包饺子或者是馄饨馅容易出水,将调好的馅放在冰箱里面冷藏一个小时,这样就不会出水了

这样做出来的馄饨非常的好吃,媳妇做着我吃着,连吃了两大碗还不过瘾,媳妇连忙说,都这么胖了少吃点吧。其实用这种方法调制出来的饺子馅料也非常的好吃又美味。明天冬至,不妨试一试这个做法,在家包饺子吧。

大家对于馄饨的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2024年1月26日 下午4:14
下一篇 2024年1月26日 下午4:16

相关推荐

  • 一份无人机配送的外卖即将到达后院

    不想出门或不能出门,但又有想买的东西或食物的时候,你会怎么办?这个时候当然是打开各种外卖软件,挑选好自己想要的商品后,付款等待配送员送上门。不过在美国北卡罗来纳州和德克萨斯州在某些地方,送外卖的配送员可能是无人机。▲图片来自:Twitter以色列初创公司Flytrex不久前表示,该公司的服务除了目前的北卡罗来纳州部分地区,还将会扩展到德克萨斯州的Granbury,那里的居民可以在FlytrexAp…

    2022年4月26日
    1050
  • 女子花6千买实木沙发内部全是水泥 真相令人震惊

    在日常生活中,很多人都会为家里添置一些家具。但是大家在购买家具的时候一定要看清楚,不然买到假的就惨了。近日就有一名女子花6千买实木沙发内部全是水泥,实在是令人感到不可思议,下面来了解下。实木沙发内部全是水泥根据了解

    2022年10月9日
    530
  • 基因工程的优点是什么(基因工程的好处和坏处)

    基因工程技术对人类的影响 基因工程技术对人类的影响 基因工程的兴起,是二十世纪科学技术最具革命性的成就之一,开创了人类认识自然、改造自然的新纪元。1996年诺贝尔奖获得者、莱斯大学的化学家罗伯特•柯尔说:“本世纪是物理学和化学的世纪,但下个世纪显然将是生物学的世纪。”随着“人类基因组计划”的初步完成,及其基因工程操作技术的不断完善,人类在基因领域已经取得了巨…

    2023年3月23日
    90
  • 明起湖北河南等9省市部分地区有大暴雨:注意防灾

    不是高温,就是降雨,这个夏天的天气有些反复无常。据中央气象台发布的最新“重要天气提示”,预计18日夜间至20日川渝黔豫鲁苏皖等地有明显降雨。官方称,此次降雨过程局地累计降雨量较

    2022年9月5日
    870
  • 打12333可以激活社保卡吗(还有这种激活方式!)

    众所周知,在领取社保卡之后,是需要进行激活的,如果没有激活,就无法使用了。有小伙伴刚领取了社保卡,现在想了解一下,打电话是否能激活。对此,知道打12333可以激活社保卡吗?下面来了解一下吧!小编了解到

    2022年8月28日
    590
  • 黑水笔画在衣服上怎么清洗(衣服沾上了墨水汁怎么清洗)

    经常练习书法的孩子,身上沾染些墨水汁也是常事,如果墨渍不及时处理,等墨干后就很难清洗了。今天小编分享三个去除衣服上墨渍的方法。希望对大家有用。 1、米饭清洗法 首先用米饭或稀粥等淀粉性食料,涂于衣服墨渍处,并搓洗。洗完第一道水后,如果衣服上仍然留有墨水残留,就用牙膏再涂于墨渍处,轻轻揉搓,直至墨渍慢慢消除。 2、牛奶清洗法 使用牛奶(过期牛奶亦可)在沾有墨渍…

    2023年7月19日
    00
  • 俄总统普京发布命令:暂由俄罗斯石油子公司管理“萨哈林1号”

    近日,有消息称,俄总统普京发布命令:暂由俄罗斯石油子公司管理“萨哈林1号”新运营商,直至运营商的所有股份分配完毕,今后不排除该公司的授权会继续延长。石油根据俄罗斯法律信息官网发布的俄罗斯总统弗拉基米尔·普京的命令,

    2022年10月12日
    460
  • 笔记本电脑不能u盘启动重装系统(笔记本电脑重装系统u盘启动不了怎么办)

    (笔记本电脑无法启动u盘重新安装系统)有网友反映自己做系统的时候,进入优盘启动pe,键盘鼠标失灵,完全不能用,这是怎么回事,下面小编就告诉你怎么回事。鼠标和键盘是标和键盘usb但总会有问题。首先,考虑硬件问题1.试着重新

    2022年9月13日
    660
  • 热血传奇小说排行榜前十名(十大必看热血传奇网游小说)

    【排行】:TOP10 【作品】:修真聊天群 【作者】:圣骑士的传说 【类型】:异能 【评价】:脑洞很大的一本小说,另类的修仙套路,全文萦绕着一种轻松欢快的感觉,做什么有理有据。 【简介】:某天,宋书航意外加入了一个仙侠中二病资深患者的交流群,里面的群友们都以‘道友’相称,群名片都是各种府主、洞主、真人、天师。连群主走失的宠物犬都称为大妖犬离家出走。整天聊的是…

    2022年11月27日
    1540
  • 怎么看电脑有没有蓝牙(台式电脑没有蓝牙怎么安装)

    台式电脑没有蓝牙功能,是否也能像笔记本电脑一样连接蓝牙耳机使用呢?答案当然是肯定的,事实上你只需要配一个小小的蓝牙适配器即可解决问题。 通过网购一个USB式接口、即插即用的蓝牙适配器即可扩展实现蓝牙功能,比如像小编这样在某宝上面花几块钱包邮购买的一个蓝牙适配器,插在台式电脑任一USB接口上,安装好驱动即可使用。 将购买的蓝牙适配器插在台式电脑上面,根据蓝牙适…

    2023年4月7日
    320

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信