青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

又到了一年一度的青梅季,要单说“青梅”这种水果,可能很多人都没有听说过,因为新鲜的青梅口感是酸涩的,酸到让你口水直流,很少有人会直接吃新鲜的青梅,但要说起梅子酒、咸梅、溜溜梅等等,知道的人又会多一些,这些美食就是用青梅制作而成的;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

青梅的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种无机盐、还有柠檬酸、苹果酸等多种有机酸,家庭加工青梅一般会制作成青梅酒、咸青梅(咸梅)和梅子露,因为这几种做法最简单,没有技术含量,唯一需要的就是时间的沉淀,经过时间沉淀就能获得的美食;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

下面和大家分享3种青梅的做法,青梅酒、咸青梅和糖渍青梅,完全不同的3种做法,但前期的处理方法是一样的,所以我们先做青梅的前期处理;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

【青梅的处理方法】

1、买回家的青梅先挑选一下,有斑点的、破损的不要,这些都会影响青梅的保质期;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

2、挑选好的青梅放在一个大容器中,在流动水的状态下把青梅清洗干净,把青梅表面的绒毛都要洗掉;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

3、往清洗干净的青梅中加入适量的清水和食盐,搅拌均匀,放在盐水中浸泡2小时,能去掉青梅的苦涩味,盐水还能起到消菌杀毒的作用;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

4、浸泡过盐水的青梅去掉果蒂,用牙签挑掉,再次冲洗干净,捞出来放在竹篾上晾干水分,水分一定要完全晾干,完全晾干之后就可以开始做关于青梅的美食了;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

一、【青梅酒】

青梅酒是青梅最经典的做法,亲手泡一罐青梅酒,在时间和酒精的作用下,把一年中最美好的时光和香气保存下来;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

泡青梅酒也是有讲究的,把多年的泡酒心得分享给你,常说“4月的梅子8月的酒”,但青梅酒想要好吃,建议泡一年以上再享用,今年喝的是去年泡的酒,白酒挑选有讲究,要选择本身香味不那么浓郁且度数在50度左右的白酒,泡青梅酒有黄冰糖是最好的,没有黄冰糖就用白冰糖,但总之一定要是冰糖,不建议用白糖,比起白糖泡的酒,用冰糖泡出来的酒会香很多;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

【原材料】青梅1500g、冰糖1500g、白酒1500g;

【青梅酒的做法】

1、青梅和白酒的比例是1:1,冰糖的用量可以适当调整,不会喝酒的可以和我一样多放一点,3种食材都是1:1:1的比例,配料准备好之后进行下一步;

2、泡青梅酒的青梅选择青绿色的最好,就是稍微生一点的青梅,熟的青梅可以放在后面用来做糖渍青梅,把青梅放进一个干净的无水无油的容器,先往底部放上一层青梅,再铺上一层冰糖;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

总之就是按照一层青梅一层冰糖摆放,最上面一层是冰糖,然后倒入白酒,我用的是50度左右的小麦烧,清香型的,不会抢走青梅的香味,倒到没过冰糖,一般九分满就差不多了;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

3、盖上盖子,密封保存,放在家里阴凉通风处是最好的,避免光照直射,在等待的过程中,青梅会慢慢从青色变色琥珀色,青梅中的果香也会一点点释放到酒中,

4、存放时间越久,酒香越浓郁,味道会更好;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

二、【咸梅】

咸梅很多地方也叫咸青梅,这是青梅加工中最简单的一种,没有任何技术含量,做好的咸梅用处很多,能单独食用的,也能在一些食材中起到辅助作用,常见的海鲜烹饪中加点咸梅,能减少腥味增加鲜味,红烧肉中加点咸梅,能减少油腻感,炖排骨、蹄髈的时候也能加入咸梅,起到解腻增香、软化肉质的作用,夏天喝碳水饮料的时候,加入一颗咸梅少许冰块,这味道绝了;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

咸梅还有最重要的一个作用,每当有些上火喉咙痛的时候,老一辈的就会让我们取一颗泡水喝,能有很好的缓解作用;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

【原材料】青梅、食盐;

【咸梅的做法】

1、准备一些前面已经清洗干净晾干水分的青梅,青梅和食盐的比例一般是5:3,食盐的多少和青梅的咸度还有保质期是有关系的;

2、一个干净的无水无油的罐子,先加一层食盐,再放一层青梅,继续放一层食盐,一层青梅,最上面一层是食盐,做好之后盖上盖子密封保存;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

3、一般三个月之后就能食用了,咸梅因为咸度高,期间只要没有沾到油渍和水分,能保存很长时间,越存放,咸梅越香醇,这是去年腌制的咸梅,光滑的表皮已经变的暗淡、皱巴巴的;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

三、【糖梅】

糖梅就是糖渍青梅,很多地方也叫脆口梅,是一种小零食, 和咸梅的做法一样,只不过食盐换成了白糖,糖梅一般15天左右就能吃,当然你想保存也能保存很久,酸中带甜,口感是嘎嘣脆的,青梅偏酸,糖分一定要给足,做好的糖梅可以一直泡在糖水中,吃的时候取几个出来,和平时吃的溜溜梅差不多,味道特别好,糖梅也可以泡水喝,取几个糖梅和浸泡出的汁水,加点温水,搅拌均匀,也是一份好喝的饮料;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

【原材料】青梅、白糖;

【糖梅的制作方法】

1、准备一个干净的无水无油的瓶子,青梅和白糖的比例是1:1;

2、往罐子里先加一层白糖,再放一层青梅,继续放一层白糖,一层青梅,最上面一层是白糖,做好之后盖上盖子密封保存,半个月左右就能吃了,要想快点能吃,可以在青梅表面用牙签扎几个孔;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

【青梅的做法总结】

青梅不管做成哪一种美食,一定要把青梅清洗干净,而且晾干水分,期间不能沾到油渍,避免影响保质期;

青梅果怎么吃最佳(青梅果几天吃一次最好)

如果您有不同的意见和看法,也欢迎在文章下面留言,

感谢您的支持!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2024年2月3日 下午4:51
下一篇 2024年2月6日 下午4:36

相关推荐

  • 什么逐日成语(逐的读音是什么)

    接着我们的《说文解字》课程,今天讲“辵”部的一个汉字“逐”,逐是现代汉语常用汉字,因此需要重点记忆。先奉上标题中问题的答案:“夸父逐日”的故事,其中的“逐”字,读zhòu(胄),意思是奔跑,并不是大多数人理解的“追赶”。 但依国家语委一贯的改革方法,此处的用法,很可能会随着大众使用习惯的发展,慢慢约定俗成读zhú,意义也定义为追赶。回到正题,逐字的详情如下:…

    2023年1月4日
    210
  • 微信图片打印出来黑乎乎的怎么办(截图图片打印不清晰怎么调整)

    家里有学生党的朋友想必都有这种体验,老师发到群里的作业图片或是试题通常都是灰底文字图片,电子版还好,一打印出来灰蒙蒙的,很难辨别文字。 打印试卷 今天小绘教你一种最简单的方法,有word文档就可以解决,快快学起来吧! 办公有难题,小绘教您来打印 1. 首先,我们打开一个word文档,然后点击“插入”,将图片放入文档。 将图片放入文档 2. 右键选择图片样式,…

    2023年5月18日
    3950
  • 普洱茶怎么分生茶熟茶

    普洱茶怎么分生茶熟茶1、外观;生茶与熟茶的最大区别在于,生茶没有经过渥堆发酵,所以普洱生茶的干茶以青绿色、墨绿色为主,经过高温烘干带有香甜味;熟茶则以黑或红褐色为主,带有明显的渥堆味。2、汤色;用沸水

    2022年8月29日
    650
  • 苹果14系列手机运行内存有望8G,手机存储内存有望2TB

    我们一直在吐槽,苹果手机运行内存有点小,最高才给我们上6G,隔壁安卓手机都达到12G是常态,24G可以上高端了,但是苹果给我们永远都比人家的小,这是为什么啊,难道苹果真的就比别人要差嘛。小编给出的答案是:这种认知是错的,因为苹果手机确实跟人家的机理不一样,安卓手机运行机理就是1对1,所以有时候同时运行多的应用软件就得大的运行内存,可是苹果的运行机理确实1-总-1,理解起来就是苹果手机的所有发送指令…

    2022年4月26日
    1230
  • 华为手机怎么边打游戏边聊天(华为手机的隐藏功能介绍)

    身边很多朋友都在用华为手机,而且一直跟我说华为手机有多好。刚开始我还不信,后来自己入手了华为P30Pro,真香!我发现华为手机,不仅好在性能和拍照,而且还有非常多实用贴心的功能,下面我们就一起来看看。 1. 补电 补电功能并不是为手机增加电量的意思,而是可以校准手机电量。大家应该都知道,手机用久了电量会变虚,这个时候就可以使用补电功能,让手机的电量重新校准增…

    2023年9月26日
    70
  • 浙江面积多少平方公里(全国各省份面积排名)

    第一名:新疆维吾尔自治区,面积166.49万km²,比伊朗(164.5万km²)还要大。伊朗是一个具有5000多年历史的文明古国,武侠小说倚天屠龙记中的“波斯”说的就是这个国家。 第二名:西藏自治区:面积120.28万km²,相当于非洲国家南非(121.909万km²)。南非是非洲第二大经济体,含有丰富的金矿。 第三名:内蒙古自治区:面积118.3万km²,…

    2024年5月25日
    170
  • 闲鱼上的东西可信吗(闲鱼选品的方法和技巧)

    很多朋友在都问闲鱼上的东西可信吗,淘宝闲鱼二手的东西怎么样,先跟大家说说闲鱼是什么?闲鱼是阿里巴巴旗下二手交易App平台。用户只要使用淘宝/支付宝账号登录,没有复杂的开店流程,就可很多朋友在都问闲鱼上

    2022年10月15日
    490
  • 形容水的词语介绍(描写水的词语有哪些)

    波澜不惊 风平浪静 水波不兴 碧波荡漾 清澈见底 波光粼粼 水平如镜 水到渠成 水涨船高 波澜壮阔 水天一色 沧海横流 一江春水 碧水微澜 涓涓细流 潺潺流水 襟江带湖 流水浅浅 水波不兴 水波粼粼 逆水行舟 细水长流 顺水推舟 风平浪静 波涛汹涌 惊涛骇浪 浩浩荡荡 白浪滔天 碧波浩渺 银河倒泻

    2023年5月30日
    60
  • 2022年隔离期间工资发放原则(2022年隔离14天费用谁承担)

    由于疫情防控的需要,对于密接者和次密接者可能需要隔离管理,在隔离期间,很多人无法正常上班,那么隔离期间的工资应该如何发放呢?下面大家就和帝一玩小编一起了解一下2022年隔离期间工资发放原则,2022年

    2022年8月22日
    6.2K0
  • 网络教育大专国家承认吗(网络教育大专能干嘛)

    社会上很多学历不高的上班族就想通过网络教育大专来提升学历,但很多人也担心网络教育大专是不是国家承认的学历,那么,今天我们就来了解下网络教育大专国家承认吗?和统招大专的区别? 招生方式不同 统招,就是通过高考,考取大学毕业后取得的学历文凭,为统招文凭。 网络教育,属于成人学历教育,院校自主招生,通过院校的入学考试即可录取,一年有两次招生机会。 学习方式不同 统…

    2022年12月8日
    330

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信