1、青菜洗净备用。
2、熟制卤牛肉切片备用。
3、干辣椒，小葱切段备用。蒜瓣剁成蒜泥。
4、放少许油煸香干辣椒和蒜泥。
5、加入牛肉片煸炒。
6、加入蚝油，生抽，料酒煸炒至软烂。
7、加入青菜和生抽继续煸炒，此时可以再加点糖，鸡精，花椒粉调味。煸炒至青菜软烂，加入水炖煮制收汁。
8、放入葱花点缀，装盘。
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