豆腐脑调料汁怎么调(家常豆腐脑卤汁做法)

以前公司楼下有家早点摊,卖豆腐脑,第一次尝到咸味的卤汁豆腐脑,撒上香菜末,早餐来一碗,可真的太爱了。

可惜广州大都是甜豆花,我不喜欢甜口的。搬家后再也吃不到那美味的豆腐脑,实在遗憾。

这几天刷到豆腐脑卤汁做法,昨天就买了内酯豆腐,干木耳,干黄花菜,老抽,打算今天复刻一下最爱的早餐。

豆腐脑调料汁怎么调(家常豆腐脑卤汁做法)

卤汁豆腐脑

准备材料如下,内酯豆腐一块,黄花菜木耳泡发,木耳切丝,准备点香菜末,鸡蛋一个打散。之前吃的豆腐脑是没有放鸡蛋的,但加了鸡蛋,营养更丰富,也未尝不可。

豆腐脑调料汁怎么调(家常豆腐脑卤汁做法)

豆腐脑所需材料

1.内酯豆腐切碎,水开后蒸5分钟,倒出多余的水。

豆腐脑调料汁怎么调(家常豆腐脑卤汁做法)

蒸豆腐脑

2.起锅烧水,水开后放入木耳,黄花菜。

豆腐脑调料汁怎么调(家常豆腐脑卤汁做法)

煮木耳黄花菜

3.调卤汁,下酱油一勺, 陈醋一勺,老抽半勺,加少许盐。调好后可尝尝咸淡,不够味可再加点,觉得咸了可加少许水。

豆腐脑调料汁怎么调(家常豆腐脑卤汁做法)

煮卤汁

4.关小火,倒入鸡蛋液,待凝成蛋花,倒入淀粉水,让汤汁变浓稠。我开的是大火,鸡蛋煮老了。想要嫩嫩的絮状蛋花,用小火。

豆腐脑调料汁怎么调(家常豆腐脑卤汁做法)

5.将卤汁倒入蒸好的豆腐中,撒上香菜,完成!

豆腐脑调料汁怎么调(家常豆腐脑卤汁做法)

卤汁豆腐脑

早上来一碗,热腾腾,很鲜,豆腐嫩,木耳脆,黄花菜有口感,卤汁香,一碗下肚,饱腹又低卡,做法简单,还是快手早餐,喜欢豆腐脑的不妨在家试一下。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2024年3月15日 下午4:38
下一篇 2024年3月15日 下午4:40

相关推荐

  • 空调睡眠模式什么意思(空调的睡眠模式有什么用)

    当我们打开空调的睡眠模式,空调会在第一个小时后将设定温度自动上调一度,在第二个小时,在上调一度,最后把温度上调两度,以适应人体的睡眠状态,上调两度后不再上调,当空调运行8个小时以后,空调就会自动关机。 睡眠模式 空调睡眠模式是一种智能节能模式,它可以根据室内环境和人体睡眠特点自动调整空调的运行状态,使室内温度和湿度保持舒适,同时最大限度地降低能源消耗。那么,…

    2023年8月14日
    10
  • 中国证券公司排名一览表(开源证券属于什么级别)

    一年一度公司债业务执业能力评价结果出炉!12月24日晚,中国证券业协会披露2021年证券公司公司债券业务执业能力评价结果。根据券商中国记者统计,今年共有90家券商参评,相比上一年度少了6家。今年共有2

    2022年10月4日
    1070
  • 过敏脸部红肿痒怎么办(面部过敏红痒的解决方法)

    很多人在冬季期间都会遇到这样的皮肤问题,即面部过敏红痒。对于这类患者来说,如果不及时找到适合的缓解方法,那么很可能会引发自己的面部肌肤出现化脓的情况,进而就有很大的几率会在脸部留下疤痕。因此,脸部出现过敏红痒症状的患者,必须要对自身的病情加以重视。 面部过敏红痒患者需要注意什么? 1、注意面部的清洁 当人们发现自己的面部出现过敏红痒的症状之时必须要注意面部的…

    2024年3月7日
    60
  • tft和lcd屏幕哪个好(TFT屏和LCD屏有什么区别)

    在电脑显示器,电视以及智能手机的显示屏领域,我们经常可以听到很多名词——LCD屏,“TFT屏”,IPS屏,VA屏,TN屏,OLED屏,AMOLED屏,SuperAMOLED屏,MINI LED等等,这些名字往往让我们眼花缭乱。 别看名字和种类繁多,这种名词天花乱坠的,其实目前显示屏市场说白了总共就只有两个大的阵营:LCD(俗称液晶显示屏)和OLED(俗称有机…

    2023年1月11日
    390
  • 国庆七天下7天雨是什么体验(国庆假期大城市高温日历出炉)

    国庆节是由一个国家制定的用来纪念国家本身的法定节假日,据悉今年国庆节会下七天雨,国庆七天下7天雨是什么体验呢?国庆假期大城市高温都有哪些?和发迹号小编一起来详细了解一下吧。国庆节是由一个国家制定的用来

    2022年10月2日
    590
  • 有闲钱是提前还房贷还是理财好 要看具体情况

    可能很多人都会纠结这个问题,就是,有闲钱是提前还房贷还是理财好,其实这个取决于有没有一个好的投资渠道,如果有好渠道的话,肯定是投资获利更划算。理财如果手上有钱,到底是要去理财还是拿去提前还房子的贷款呢?在过去几年,

    2022年10月12日
    420
  • 彻底删除快捷键是什么(常用但是不常见的电脑快捷键)

    常用的电脑快捷键其实有非常多,但是我们一般知道的都不是很多,下面就一起来看看这些你可能不知道的电脑快捷键。 1、Win+← → 使正在使用中的窗口贴向屏幕左侧/右侧,而只占用50% 的显示器面积,熟练使用此功能对同时编辑两个文档并进行校对会很方便。 2、彻底删除文件 当我们想删除文件时,大多数情况都是右键删除,其实这样只能将文件丢入回收站,换个地方存储而已,…

    2023年3月5日
    230
  • 明朝电视剧自认为好看的有哪些(明朝电视剧有哪些)

    1.《大明风华》 主要讲的是明朝初年,国家开创盛世,明宣宗朱瞻基的孝恭皇后孙若微历经五帝六朝的故事。 明成祖朱棣。曾五次亲征蒙古,收复安南,巩固南北边防,维护了中国版图的完整,史称永乐盛世。孙氏就是在这时嫁给了皇太孙朱瞻基。 明仁宗朱高炽。在位期间为政开明,发展生产,与民休息。但仅在位九个月就驾崩。此时的孙氏是太子妃。 明宣宗朱瞻基。登基后平定汉王朱高煦之变…

    2022年11月1日
    670
  • 立柱桩是什么意思(钻孔灌注立柱桩的三大常见缺陷)

    采用钻孔灌注工艺施工的立柱桩作为一种常见的立柱类型,在基坑支护工程中应用广泛。作为支撑体系的重要受力构件,承担着水平及竖向荷载的综合作用,因此成桩质量的好坏直接影响着支护体系的安全。但由于施工工艺常与支护桩相同,而且在基坑支护中数量相对较少等原因,一直以来针对立柱桩的研究相对较少。 但是,由于立柱桩通常独立承受顶部支撑梁及周边土体的作用,而且在基坑底部以上需…

    2023年1月4日
    270
  • 蔡嵩松深夜回应失联:正常休假中(他家庭背景怎么样)

    9月20日晚,网传“蔡姓顶流基金经理本周失联”,意指诺安基金旗下顶流基金经理蔡嵩松。随后,蔡嵩松深夜在朋友圈回应,“正常休假中”。不少人好奇,蔡嵩松家庭背景怎么样?管理了哪些基金?下面,一起来了解下。

    2022年9月22日
    560

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信