说到小米,相信大家都不陌生了, 小米营养价值高,营养全面均衡 ,主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。那么小米要怎么吃呢?这期的美食教程,健之味美食就准备给大家分享几种简单美味的小米吃法,喜欢吃小米的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:小米发糕
准备食材如下:小米100克,面粉160克,酵母粉2.5克,白糖25克,水165克,红枣少许
具体做法如下:小米用料理机打成粉状,将面粉、小米粉一起放入盆中,酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团,取一深碗抹油,将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右,发酵好的面团表面放少许红枣肉,冷水下锅,将面糊放入锅中,蒸35-40分钟左右就好了!
做法2:小米锅巴
准备食材如下:小米300克,玉米淀粉100克,植物油100克,食盐4克,芝麻20克
具体做法如下:将小米加入适量水入锅蒸熟,根据口味加入适量盐,加入淀粉拌匀,揉成干湿合适的团,擀成2毫米左右的薄片,直接切成块,锅里放入油,烧到五成热,下入刻好的锅巴原胚,中火炸至金黄出锅,美味的小米锅巴做好了!
做法3:小米疙瘩汤
准备食材如下:小米40克,面粉50克,西红柿120克,食盐4克,葱5克,鸡蛋1个,玉米油15毫升
具体做法如下:将西红柿去皮切丁,葱切片,取一个鸡蛋磕入碗中打散,将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟,取一个稍大一点的盆子,里面装上干面粉,将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上,用三根筷子搅拌,搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了,锅烧热加入玉米油用葱花炝锅,将切好的西红柿下入锅内煸炒,西红柿煸炒出红油以后倒入清水,水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌,否则一大坨一大坨的就不好了)将疙瘩煮一会儿加入盐,最后将打好的蛋液倒进去即可!
做法4:小米海参粥
准备食材如下:小米50克,海参3只,枸杞适量,鸡汤1份,细盐适量
具体做法如下:将小米用清水泡洗一下,将泡洗好的食材入电饭煲,再加入事先炖好的鸡汤,选择煮粥模式将小米粥煮好,汤锅里加入清水加入姜片,将泡发好的海参下锅,再加入适量料酒煮数二分钟,小米粥煮好后加入细盐枸杞调味,盖盖焖10分钟即可!
做法5:小米蒸排骨
准备食材如下:小米100克,猪排300克,盐3克,淀粉10克,生抽2汤匙,料酒2汤匙,豆瓣酱1汤匙,鸡精少许,葱花3克
具体做法如下:小米洗净,用清水浸泡3小时备用,葱洗净,切成葱花状备用,猪肋排洗净沥水,放入碗中,加入盐、淀粉、生抽、料酒、豆瓣酱搅拌均匀,腌制1小时入味,泡好的小米沥干水,倒入腌制的排骨肉中,搅拌均匀,取蒸茏,铺上蒸茏布,倒入小米排骨肉,汤锅中倒入水,大火烧开,放入蒸茏小米排骨,转小火蒸1小时,待蒸好后撒上葱花即可。
好啦,朋友们!小米的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!
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