食材准备：肥牛卷300克、金针菇200克、番茄2个、蒜10克、姜10克、生抽1汤匙、番茄酱2汤匙、盐适量、水2碗、食用油适量
做法步骤：
1.肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用，番茄去皮切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵，姜切末，蒜切末
2.锅中倒入适量的食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味，放入番茄翻炒至出汁，加入生抽，加入番茄酱，再根据个人口味加入盐
3.加入2碗水，大火烧开放入金针菇煮3分钟，再放入肥牛卷煮2分钟即可关火
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