板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

现在正是栗子大量上市的季节,除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法,栗子的做法还有很多。你知道栗子怎么做好吃吗?下面家庭美食小编为您介绍栗子的15道健康美味食谱,秋季栗子这样做菜健肾又补脾!

1、板栗烧鸡

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖

做法:

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用

3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒

4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗

5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右

6、再大火收干水份,撒入葱段即可

2、板栗烧排骨

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

排骨 500克、板栗 300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒

做法:

1、排骨斩小块洗净,锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右,捞起用温水洗去浮沫备用;

2、香料准备好,洗净备用;

3、生板栗去核去皮洗净备用;(剥生板栗的方法请看小贴士)

4、锅内放油烧热,放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦;

5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味;

6、把炒香的排骨和香料捞起,热油继续留在锅内,在热油里放几块冰糖;

7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色;

8、迅速倒入排骨和香料翻炒,均匀的裹上糖色;

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;

10、加入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮20分钟左右;

11、20分钟后加入板栗,小火再焖制20分钟左右;

12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味,不够可再加酱油,然后关火装盘。这一步汁别收太干,不然板栗吃起来口感会有点干,而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了。

3、板栗红烧肉

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

主料:

五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料

做法:

1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

2.冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。

4.加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。

4、栗子焖冬菇

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

主料:

栗子、水发冬菇

辅料:

油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量

做法:

1、栗子去皮待用

2、冬菇用清水泡发,洗净。

3、起油锅,将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。

4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。

5、栗子熟透后,加点蘑菇精调味,大火收浓汁液就可以装盘了。

5、栗子番薯糖水

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

番薯516g、栗子199g

辅料:

红糖、姜片、清水各适量

做法:

1、栗子放入汤锅中,加入适量的清水。

2、盖锅盖,大火煮5分钟。5.栗子趁热去衣。

3、酱啊ing番薯洗净,去皮,滚刀切块。

4、汤锅注入适量的清水。

5、盖锅盖煮滚。

6、放入番薯。

7、加入栗子。

8、放入适量的姜片。

9、倒入适量的红糖。

10、拌匀,煮滚,即可关火。

11、盛入碗中就可美美享用啦。

6、板栗烧鸡汤

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

土鸡 一斤,板栗300克、姜,量,盐

做法:

1、板栗去壳,用开水泡5分钟,去皮备用

2、鸡肉砍块,用清水泡30分钟左右,再用清水洗两遍。热锅,不用放油,下鸡块中火煸炒至汤汁。然后加入开水,放入姜块和板栗,大火烧开。然后转最小火保持微滚煮一个小时

3、中途要撇去浮油和杂质5、6次,吃前再加入盐调味!

7、百合栗子羹

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。

做法:

1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水。

2、先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。

功效:

润肺养阴,健脾益肾。

8、茶树菇栗子鸡

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

做法:

1、干茶树菇提前浸泡,去除根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。

2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。

3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可。

功效:

茶树菇益气开胃,补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效,加上养胃健脾的栗子,这道菜最适合秋季养生。

9、板栗红枣粥

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

板栗、红枣、糯米、大米适量。

做法:

1、糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。

2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

功效:

红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用,板栗有健脾养胃的作用,将红枣、板栗和糯米一同煮粥,吃起来甘甜美味,并且还容易吸收,是一道老少皆宜的美食。

10、油豆板栗煨海参

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

海参,板栗,油豆,油,盐,酱油,料酒,白糖,蚝油,高汤,姜,蒜,水淀粉。

做法:

1、把海参放入清水中浸泡发,洗干净,切小块。板栗去壳和内膜,切块,油豆洗干净,去筋,切小块,姜切片,蒜切碎。在锅里放油烧热,放入蒜炒香,再放入油豆翻炒至软。

2、放入板栗继续翻炒至熟,加盐调味,装盘备用。锅里再放油烧热,放入姜蒜爆香,再放入海参翻炒片刻,然后加入料酒、酱油、蚝油和糖翻炒入味。

3、再加入炒好的油豆板栗,倒入少量高汤,煨至收汁,再用水淀粉勾芡,加盐调味即可。

功效:

油豆板栗煨海参营养丰富,有补血补肾、润燥等功效。

11、栗子红腰豆煲猪手

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

猪手250克、红腰豆(罐装)100克、栗子100克、姜片15克、白胡椒粒10粒、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、米酒、花生油各适量。

做法:

1、猪手处理好洗净,斩件后以盐、米酒和蒜头腌制备用;红腰豆和栗子洗净备用。

2、开锅下油,爆香姜片,下适量水和猪手、白胡椒粒滚1小时,然后加入红腰豆和栗子,调味后煮至材料熟透即成。

功效:

红腰豆含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质,栗子富含淀粉质,与猪手搭配共烹,滋味和合。

12、香菇烧栗子

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

栗子300克,香菇200克,青椒1个,红椒1个,盐1/2茶匙,生抽1茶匙,老抽2茶匙,姜2片。

做法:

1、栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用。锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。

2、水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。

功效:

香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧,栗子味道更浓郁、香糯,也更容易入味。

13、栗子红薯排骨汤

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

栗子400克(去壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

做法:

1、排骨洗净,切块,汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块,红枣洗净拍扁去核。

2、煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

功效:

补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。

14、板栗焖鸡翅

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

鸡翅、板栗、葱、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖。

做法:

1、调淀粉水,锅内放油,放姜片和葱段爆香。加入鸡中翅爆炒至表面微金黄,加料酒,调入老抽、生抽、白糖、盐,加适量水。

2、板栗大火烧开,加盖小火焖5分钟,调入淀粉水,收浓汁即可。

功效:

鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子焖鸡翅不仅味道鲜美,造血功能更强。

15、猪蹄焖板栗

板栗的做法大全(15道板栗的家常做法)

材料:

板栗250克,猪蹄一个。

做法:

1、猪蹄剁成小块,洗净,把毛刮干净。锅里放清水,加两片姜和葱白,水烧开后,把猪蹄放进,倒点料酒,焯至变白后捞起。

2、把捞起的猪蹄放进沙锅里,加几片姜和一颗八角,一点桂皮和一点点冰糖,然后放盐和陈醋,拌匀后加进足够的开水。

3、大火烧开10分钟后,转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗,再炖30分钟左右,等汤汁变浓稠后,倒点生抽,再焖5分钟就可熄火。

功效:

让板栗与猪蹄同炖,不仅是一道味美可口的佳肴,两种食物的药用成分互补后,可起到补肾健胃、滋阴养血等多种功效,并具有抗衰防老、延年益寿的作用。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2024年7月16日 上午12:16
下一篇 2024年7月17日 上午12:25

相关推荐

  • 高考体育四项评分标准(高考体考可以报哪些学校)

    很多体育好的学生都想报考体育,通过体育考入一所理想的大学,但是有的学生不明确体考的项目和成绩标准,以及可以报哪些学校,今天锐思教育就为考生整理了相关内容,希望可以有所帮助。 一、体考考试项目及标准 1、其一是身体素质项目,一般规定为100米跑、5米三向折回跑等。 2、其二是辅助技术项目,考试内容包括篮球往返运球单手低手投篮、排球传球垫球、足球运球绕杆射门、体…

    2022年12月22日
    530
  • 亚种是什么意思(为什么人类只有智人这一个亚种)

    为什么人类只有智人这一个亚种,而狗 现在却有这么多的种类?其中有什么进 化上的原因吗? 据考古学家估算,在人类进化史上大概 出现过 40 个亚种,不过他们都相继消 失了,最后一个消失的人类亚种是尼安德特人。 这些亚种没有存活下来的原因众说纷纭,其中一 个解释是越是处于食物链顶端的物种,其本身的 基因多样性就越低,在进化过程中更会趋于同一 性,这样可以保证该物…

    2022年12月11日
    230
  • 吉利车辆碰撞预警专利公布(可减少鬼探头事故)

    10月11日消息,近日,浙江吉利控股集团有限公司、宁波吉利汽车研究开发有限公司申请的“基于车辆的碰撞预警方法、装置和设备”专利公布。摘要显示,本申请方法包括:通过获取相邻车辆的行驶速度、相邻车辆的第一距离,并获

    2022年10月12日
    440
  • 合肥旅游攻略自由行路线(去合肥旅行有哪些实用攻略)

    为大家提供三份实用合肥旅行攻略 攻略一: 1.提前在手机小程序预约黄山景区门票。 2.从合肥南站买一张到黄山北的动车票。 3.黄山北坐半个小时大巴到汤口住下,可以先去附近的翡翠谷等景点游览,然后爬黄山。 4.返回合肥,可以提前订好合肥南站附近的宾馆,在宾馆睡一天让腿缓一缓,再从南站出发回家。 攻略二: 从合肥南站出发乘高铁直接到南京南站,大概四十分钟可以到达…

    2024年7月27日
    10
  • 元换算成万元怎么换算(金额快速转换成万元的3种方法)

    财务工作中,经常需要对金额数据进行修改成万元,如下所示,我们需要转换成万元 有3种方法,可以任意选择 1、使用公式法 我们另起一空白列,然后输入的公式是: =B2/10000 如果我们需要将B列数据替换的话,只需要复制C列数据,粘贴至B列,粘贴成值,如下所示: 2、使用选择性粘贴法 我们在任意的单元格中输入10000,然后复制这个数据,然后选中我们的金额数据…

    2023年7月30日
    320
  • 小学生制作起泡胶(起泡胶的简单做法)

    如何自制起泡胶起泡胶是一种常见的DIY产品,它具有美观,安全,无毒以及方便等优点,可以用来给翻书本做装饰或修补物件,也可以当柔软的益智玩具,十分简单却深受小朋友和成人的喜爱。下面,就让我们一起学习如何自制起泡胶吧!首先,准备好你所需要的原料:1/2杯洗洁精,1/4杯胶水,1/4杯蔗糖,2汤匙活性炭粉,2个中等大小的独立容器。然后,在一个容器中混合洗洁精和胶水…

    2023年1月5日
    270
  • 网易云10级用户多少人(网易云满级的人多吗)

    网易云音乐推出年度听歌报告,通过回顾过去一年听歌“足迹”展现音乐对每个人生活的陪伴,一上线就已经刷屏朋友圈。 今年的网易云音乐听歌报告延续此前温暖陪伴风格,选取代表性数据展现用户最关心的听歌维度。这些维度中,既有听歌数量、听歌时间、年度歌手、年度最爱TOP10歌曲等常规数据,也有音乐关键词、单曲循环最多的歌、深夜听的歌、最爱的小众歌曲、年代最久远的歌、曾经喜…

    2022年12月9日
    2170
  • 翡翠证书的鉴定结果是不是真的(有可能是假的)

    如今人们去一些商家购买翡翠时,店家都会给一份翡翠证书的鉴定结果来看,以此证明这是真的翡翠。然而在如今这个社会,什么东西都可以造假。那么,翡翠证书的鉴定结果是不是真的?下面来了解下。翡翠是一种具有价值的

    2022年9月4日
    640
  • Facebook 警告 100 万用户账号密码可能遭窃:因从苹果和谷歌应用商店下载恶意应用

    北京时间10月8日早间消息,据报道,MetaPlatforms周五表示,该公司将向大约100万Facebook用户发送通知,告知他们的账号可能因为从苹果和谷歌的软件商店下载恶意应用而面临风险。该公司表

    2022年10月9日
    380
  • 菠萝怎么削皮(家常版菠萝去皮教程)

    相信很多人都喜欢吃菠萝,吃起来酸酸甜甜的十分可口,大家都喜欢买,可是削菠萝皮却是非常麻烦,如果不会削,工具不对,会浪费好多果肉,而且削起来也十分吃力,所以一般都会让卖菠萝的师傅把皮削好了带回家直接吃,虽然这种方法简单,可是削好的菠萝储存的时间不长,必须要尽快吃,求人不如求己,不如买个菠萝刀,5分钟一个菠萝就搞定了,下面就教大家如何快速削菠萝的技,一点也不浪费…

    2024年7月26日
    10

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信