美味白磨茹的三种简单做法
白磨茹，又称香菇，是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的食材。它富含多种营养成分，是一道常见的家常菜。下面我将为您分享三种简单又美味的白磨茹做法，无论是炒、煮、还是烤，都能让您的家人爱上这道美味的菜肴。
一、白蘑茹蒜蓉炒香菇
所需食材：白磨茹（香菇）：300克，切片；蒜蓉：2勺，磨成蓉备用；青蒜：适量，切末备用；食用油：适量；生抽：1勺；盐：适量；鸡精：适量
制作步骤：
步骤1：准备食材
1. 准备好所需的食材：白磨茹切片、蒜蓉磨成蓉、青蒜切末。
步骤2：炒制白磨茹
1. 热锅凉油，加入蒜蓉煸炒至香味四溢。
2. 加入切好的白磨茹，翻炒至变软，出香味。
步骤3：调味
1. 加入生抽，翻炒均匀，使香菇均匀吸收味道。
2. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味，再翻炒均匀。
步骤4：加入青蒜
1. 最后加入切好的青蒜末，翻炒均匀，使菜品更加鲜美。
步骤5：上桌
1. 将炒好的白磨茹蒜蓉装入盘中，即可上桌。
二、白蘑茹鸡汤煲
所需食材：白磨茹（香菇）：300克，切片；鸡腿肉：200克，切块；姜片：适量；枸杞：适量；料酒：1勺；盐：适量；鸡精：适量
制作步骤：
步骤1：准备食材
准备好所需的食材：白磨茹切片、鸡腿肉切块、姜片备用。
步骤2：焯水处理
鸡腿肉切块后，将锅中加入水，水开后将鸡腿焯水，去除血水，备用。
步骤3：炖煮白磨茹鸡汤
1. 热锅凉油，加入姜片，煸炒出香味。
2. 加入切好的白磨茹，煸炒至出香味。
3. 加入焯水后的鸡腿块，加入料酒，煮沸后转小火炖煮30分钟，使鸡肉熟透、香嫩。
4. 加入盐和鸡精，根据个人口味调味。
5. 最后加入枸杞，煮5分钟，即可。
步骤4：上桌
将炖好的白磨茹鸡汤装入碗中，即可上桌。
三、白蘑茹炒鸡腿
所需食材：白磨茹（香菇）：300克，切片；鸡腿：2块；生抽：2勺；料酒：1勺；蜂蜜：1勺；盐：适量；黑胡椒粉：适量
制作步骤：
步骤1：准备食材
准备好所需的食材：白磨茹切片、鸡腿、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒粉备用。
步骤2：腌制鸡腿
鸡腿洗净，切几刀，用生抽和料酒腌制20分钟，使鸡肉入味。
步骤3：烤制鸡腿
1. 烤盘底铺上锡纸，放上切好的白磨茹。
2. 将腌制好的鸡腿放在白磨茹上，鸡腿表面抹上蜂蜜、适量盐和黑胡椒粉。
3. 放入预热至200摄氏度的烤箱，上下火，烤25分钟。
4. 翻面，再烤15分钟，至鸡腿熟透、表面呈金黄色即可。
步骤4：上桌
将烤好的白磨茹烤鸡腿装盘，即可享用。
以上是三种简单又美味的白磨茹做法，您可以根据家人的口味选择不同的做法。希望您在家中尝试制作，让家人们享受到这道美味的白磨茹菜肴！
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