百香果，又称西番莲、百香果、番石榴等，是一种酸甜多汁的水果，外表独特，内部充满了颗粒状的果肉，口感丰富。它不仅美味可口，还富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，对身体健康非常有益。在下文中，我将为您分享五种低脂低热量的百香果制作方法，无论是饮品、甜点还是凉菜，都能在一上饭桌时抢先吃，满足您的味蕾享受。
一、百香果柠檬蜜
材料：百香果：适量；柠檬：1-2个，取汁；蜂蜜：适量；清水：适量；冰块：适量
步骤：
步骤1：处理百香果
将百香果切成两半，用勺子将果肉挖出放入碗中。
步骤2：榨柠檬汁
将柠檬切半，用榨汁器或者手动榨汁器榨取柠檬汁，备用。
步骤3：制作百香果柠檬汁
1. 将榨好的柠檬汁倒入装有百香果的碗中。
2. 加入适量的蜂蜜，根据个人口味调节甜度。
3. 搅拌均匀，确保蜂蜜充分溶解。
步骤4：加入清水和冰块
1. 加入适量的清水，根据个人口感调节稀稠度。
2. 加入足够的冰块，让饮品更加凉爽。
步骤5：搅拌均匀
用长柄搅拌匙搅拌均匀，确保百香果、柠檬汁和蜂蜜充分混合。
步骤6：装杯享用
1. 将制作好的百香果柠檬蜜倒入玻璃杯中。
2. 可以在杯沿挂上柠檬片或者百香果，增加装饰效果。
二、百香果柠檬鸡爪
材料：鸡爪：500克，去爪尖，剁成小段；百香果：适量，切开挖出果肉备用；柠檬：1个，取汁备用；大葱：1根，切葱花备用；姜：适量，切片备用；食用油：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；糖：适量；白胡椒粉：适量；柠檬片和香菜叶：装饰用
步骤：
步骤1：处理鸡爪
将鸡爪洗净，去除爪尖，用刀剁成小段，以便入味。
步骤2：腌制鸡爪
在鸡爪中加入适量的生抽、料酒、盐、糖和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鸡爪入味。
步骤3：煮熟鸡爪
将腌制好的鸡爪放入开水中焯水，煮至鸡爪变色，捞出备用。
步骤4：炒制鸡爪
1. 热锅凉油，加入切好的姜片，煸炒出香味。
2. 加入焯水煮熟的鸡爪，煮至鸡爪表面微黄。
3. 加入百香果果肉和柠檬汁，翻炒均匀，使鸡爪充分吸收百香果和柠檬的味道。
4. 加入适量的盐和糖，调味，继续翻炒均匀，让鸡爪入味。
5. 加入切好的大葱，翻炒均匀，提香。
步骤5：装盘
1. 炒好的鸡爪装盘，撒上香菜叶和柠檬片进行装饰。
2. 百香果柠檬鸡爪完成，即可享用。
三、百香果拌酸奶
材料：百香果：适量；酸奶：适量；蜂蜜或糖：适量（根据个人口味添加）；香草精（可选）：几滴
步骤：
步骤1：处理百香果
将百香果切开，用勺子将果肉挖出，放入碗中备用。
步骤2：准备酸奶
准备好适量的酸奶，可以选择原味或者草莓、香草等口味的酸奶，根据个人喜好选择。
步骤3：拌合酸奶
1. 将酸奶倒入装有百香果的碗中。
2. 加入适量的蜂蜜或糖，根据个人口味调节甜度。
3. 如果喜欢，可以加入几滴香草精，增加香气。
步骤4：搅拌均匀
用勺子轻轻搅拌，使百香果和酸奶充分混合，确保酸奶均匀地包裹在百香果颗粒中。
步骤5：装杯享用
1. 将拌好的百香果酸奶倒入玻璃杯或碗中。
2. 可以在杯沿挂上百香果的颗粒，增加装饰效果。
3. 可以选择在表面撒上一些果仁碎或者燕麦片，增加口感。
四、百香果柠檬虾
材料：大虾：300克，去壳去虾线；百香果：2-3颗，切开挖出果肉；柠檬：1个，取汁；大葱：1根，切葱花；大蒜：3瓣，切末；生姜：1小块，切末；橄榄油：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；糖：适量
步骤：
步骤1：处理大虾
将大虾去壳去虾线，洗净备用。
步骤2：煮熟大虾
在开水中加入少许盐，将大虾焯水，煮至变色即可，不要过煮，以免虾肉过硬。
步骤3：炒制大虾
1. 热锅凉油，放入切好的葱花、蒜末和姜末，煸炒出香味。
2. 加入煮熟的大虾，翻炒均匀，使虾肉均匀吸收香味。
步骤4：加入百香果和柠檬汁
1. 加入切好的百香果果肉和柠檬汁，继续翻炒，使虾肉充分吸收百香果和柠檬的酸甜味道。
2. 根据个人口味，加入适量的盐、糖和白胡椒粉，调味均匀。
步骤5：炒至入味
继续翻炒，直至虾肉入味，表面微焦，即可出锅。
步骤6：装盘
将炒好的百香果柠檬虾装盘，可以点缀一些百香果和柠檬片，增加装饰效果。
五、百香果冰粉
材料：百香果：3颗，切开挖出果肉；枸杞：适量；红枣：适量；冰粉粉末：适量；清水：适量；糖：适量（根据个人口味添加）
步骤：
步骤1：准备冰粉
按照冰粉包装上的说明，在清水中逐渐加入冰粉粉末，搅拌均匀，直至完全溶解。
步骤2：制作冰粉
将搅拌均匀的冰粉液倒入冰粉模具中，放入冰箱冷藏，等待冰粉凝固。
步骤3：准备配料
1. 将百香果切开，用勺子将果肉挖出备用。
2. 枸杞和红枣洗净备用。
步骤4：拼盘冰粉
1. 当冰粉完全凝固后，将冰粉取出，用刀切成小块，放入碗中。
2. 加入切好的百香果、枸杞和红枣。
3. 在碗中加入适量的糖，根据个人口味调节甜度。
4. 最后加入清水，使冰粉浸泡在水中，使其更加润滑。
步骤5：享用冰粉
1. 将碗中的冰粉配料搅拌均匀，确保冰粉充分吸收百香果的汁液。
2. 将拌好的冰粉倒入碗或盘中，即可享用清凉爽口的百香果冰粉。
这五种简单易行的百香果制作方法，无论是作为饮品、甜点还是凉菜，都具有独特的风味，低脂低热量，是一种健康美味的选择。希望您尝试并享受这些美味的百香果美食！
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