董小厨家常菜

今天给大家分享如何在家里面自制午餐肉，筋道入味，好吃无添加，干净放心； 准备一块梅花肉或者后腿肉，比例二肥八瘦，口感最好； 往里面加入一些面粉和高度白酒，再加一点水，搓洗一下，面粉有较强的吸附性，可以把肉洗得更干净，白酒有杀菌作用，可以延长午餐肉的保存期限； 接着往里面加入温水再清洗一下，换水清洗两遍，洗至水清为止就可以了，洗完以后稍微晾一下； 碗里面放花椒…

这个季节天气干燥，我每个星期都会给家人炖几次排骨汤，汤鲜味美，营养满满。 ·剁好的排骨不要直接下锅焯水，放到温水里面浸泡20分钟，这样能更好的泡出里面的血水，减少腥味。 ·冬瓜不用去皮，切成小块，平常可以多吃一点冬瓜，好处多多。 ·准备羊肚菌汤包，还可以用它炖乌鸡汤、鸽子汤，味道都很鲜美，9块9就有两包。 ·加适量清水浸泡10分钟，到时间后看一下泡出了很多血…