挪红美食

牛排要煎多久，这个问题吗？不能武断地说1分钟、2分钟，3分钟……这要根据不同的牛肉，根据牛排的厚薄，还有你喜欢吃几分熟，以及烹饪的方法来决定。 我想先用老外煎牛排的具体例子说一下，然后再进行总结。 这是超市里买来的两块牛肉，每块都是150克，厚度1.5-2厘米间，不是很厚，这种牛排叫做 Entrecote，雪花纹理还是不错的。 包装打开以后，用餐巾纸轻轻地将…

澄面是什么面粉？能做啥好吃的？看完了涨知识，茶楼点心自己做 很多很多年以前，那时我才二十几岁，在广东茶楼吃到了月牙虾饺，皮是透明的，感觉到非常的好奇。又过了很多很多年才知道这饺子皮用的是澄面，和我们北方的饺子所用的面粉不同。 澄面是什么面粉？ 澄面，就是无筋面粉，又称澄粉、小麦淀粉（wheat starch）。它的成分为小麦，先将小麦磨成粉，而后将小麦面粉中…