美味之

一、泡菜鸡爪 食材 鸡爪适量、泡菜适量、香葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。 做法 1、切好姜片，香葱切成段，鸡爪解冻好，泡菜1袋。 2、将鸡爪洗净后，指甲剪掉，在鸡爪的脚掌中间切上一刀容易入味。 3、把鸡爪放入锅内，倒水没过鸡爪，加入料酒1茶勺，姜片。 4、盖上锅盖煮至烧开，继续烧5分钟左右。 5、鸡爪煮好后，捞出冲洗干净，泡在凉水泡会。（避免…

一、日式棉花蛋糕 食材 黄油60克、低粉80克、牛奶80克、鸡蛋6个、细砂糖90克、盐1克、柠檬汁3滴。 做法 1、黄油切小块放入锅内，小火加热至黄油沸腾时立即关火。 2、趁黄油沸腾时倒入面粉搅拌均匀，制成烫面团。 3、在烫面团里加入一个全蛋，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀。 4、翻拌均匀后再加入其余5个打散的蛋黄，同样翻拌均匀。 5、倒入牛奶翻拌均匀，拌成可流…

劲爆鸡米花 食材 鸡胸肉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、面包渣适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。 做法 1、鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。 2、蛋黄打散备用。 3、腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。 4、沾蛋液，滚匀面包渣。 5、做好的生坯温油放进去，中火炸金黄即可。 香酥鸡米花 食材 鸡腿2只、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、盐一勺、胡椒粉一勺、食用油适…

一、人参土鸡汤 食材 土母鸡、人参、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。 做法 1、鸡切块洗净。 2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。 3、将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。 4、鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。 5、准备好的原料放在炖锅内。 6、加入适量的清水。 7、将枸杞用清水泡发。 8、加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。 二、芋头…

鸭汤是一种十分常见的汤水，指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。 一、虫草花萝卜炖鸭汤 食材 鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。 做法 1、先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。 2、姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。 3、将鸭块冷水下锅…