食味菜谱

花生酱，是花生油提取前的产物，质地细腻，尤其在做凉拌菜的时候，来上一勺花生酱，顿时觉得美味无比，在北方吃火锅时，花生酱更是“最佳伴侣”，是颇具营养价值的佐餐食品，前几天有粉丝问我，家人很喜欢吃花生酱，应该买什么牌子的才好吃？其实我个人推荐，不如自己动手做，我家已经好几年没买过花生酱了，步骤相当的简单，安全健康，成本又低，何乐而不为呢？ 想制作花生酱，除了要挑…

今天分享一道蔬菜肉丸汤的做法，营养丰富，很适合老人孩子食用，用到的蔬菜叫上海青。 小油菜大家都比较熟悉，而上海青很多人都不知道，就是上海的白菜，属于油菜的一个小品种，上海青叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此也叫做“瓢儿白”。 在快餐中，它多以配菜出现，比如鸡腿饭、鸭腿饭中的配菜，都是上海青，各地都有分布，深受人们的喜爱，看到嫩嫩的蔬菜，是不是心动了呢，带回家…

红薯也叫地瓜，是我们生活中常见的食材，每到冬季，家家户户都要储存一些，不管蒸着吃，还是煮着吃，都特别的甜，小时候淘气，经常趁礼拜天去偷红薯，然后生火烤着吃，色泽金黄，香甜软糯，经常吃得一嘴黑，相信不少小伙伴都这样做过，红薯口感软绵，含有丰富的膳食纤维，对通便有帮助，能预防便秘，红薯中的氨基酸含量很高，特别适合人体吸收，尤其是老年人和孩子，更应该多吃一些，红薯…

腊八节即每年的十二月初八，一年之中的最后一个月，即为腊月，腊月跟“腊味”有密不可分的关系。 腊八节的重头戏，当属熬制腊八粥，最早起源于寺庙，僧侣把五谷杂粮收纳到一起，熬煮成一锅黏稠的腊八粥，分食给善男信女，传说喝了这种粥，就可以得到佛祖的庇护。 每逢腊八这一天的早晨，无论贫苦百姓，还是达官贵人，都要喝上一碗热气腾腾的腊八粥，驱寒，祈求丰收和吉祥，腊八粥的历史…

腐乳，又称豆腐乳，是中国传统民间美食的一种，它的质地细滑松软，味道鲜美奇香，口感醇厚，风味独特且营养丰富，不仅能增进食欲，还能帮助消化。 腐乳的种类繁多，通常分为青方、红方、白方三大类，每一类腐乳都有其独特的口感和风味，满足了不同人群的口味需求，从选料到成品，腐乳的制作过程要经过近三十道工艺，每一步都需要精心操作，才能保证腐乳的品质和口感。 除了直接佐餐外，…

板栗在十月份来说，绝对是个好东西，它富含丰富的营养，可以炒，可以煲汤，它虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，走在小吃街上，迎面吹来一股糖炒栗子的香甜味，让人忍不住买上一斤，又粉又甜，唯一的缺点，就是难剥皮，就这样硬生生地去用手去剥壳，指甲真受不了，这是因为商家在炒的时候，没有提前预处理，今天分享一个小技巧，让你在家里，轻松就能剥开栗子壳，从此再也不犯愁，保证个…

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，很多健身的人士，对它都不陌生，每次运动完成，适量吃些鸡胸肉来补充能量，可以增强体力，强壮身体，相比于牛排、猪排来说，它热量低、脂肪低，很适合减肥爱美人士，既保证了营养摄入，又保证了低能量摄入，鸡胸肉做法多种多样，煎炒烹炸，样样都行，感觉猪肉油腻的小伙伴，可以试一试鸡胸肉，吃一次就念念不忘…

山东简称鲁，省会济南，是一个人口大省，常驻人口超过了一亿人，山东还是一个旅游大省，有“5A”级旅游景区13家，好客山东欢迎您，自古这里就属于兵家必争之地，饮食文化相当丰富，美食小吃数不胜数。 盘点一下山东最出名的八大美食，个个经典，独具特色，看看您吃过哪几种？ 一、德州扒鸡 德州扒鸡又叫五香扒鸡，肉质酥烂，微透骨髓，五香脱骨、肉嫩味纯，令人拍案称绝，还记得三…

随着这几个大晴天的出现，室外温度急剧上升，在中午最热的时间段，也能维持到20度左右，阳光明媚，万物“吐故纳新”，大地一片绿油油的景色，院子中的香椿芽，也开始吐露嫩尖，每天都在生长，尤其是一场小雨过后，嫩芽更显精神，弥漫着一股香气。 在山东、安徽、河南、陕西一带，香椿树栽种得比较多一些，很多人为了吃香椿芽，也舍不得把树刨掉，进入4月份之后，嫩芽就可以采摘了，送…