好米花中花
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自发小麦粉还要放酵母吗(自发小麦需要二次发酵吗)
做过面食的朋友应该都知道，发面是一道难关，这一步做得不好，后面不管怎么补救，面食的好吃程度都会大打折扣，对于很多新手来说，掌握不好酵母粉的用量，也控制不好发酵的时间，尝试了多次，学了很多小技巧也无济于事。小花就有朋友是这样的，尽管每一步都是按照教程操作的，但发出来的面团始终无法呈现完美的“蜂窝状”，别提多郁闷了。不过小花发现了一个东西，可以大大降低发面的难度…
做过面食的朋友应该都知道，发面是一道难关，这一步做得不好，后面不管怎么补救，面食的好吃程度都会大打折扣，对于很多新手来说，掌握不好酵母粉的用量，也控制不好发酵的时间，尝试了多次，学了很多小技巧也无济于事。小花就有朋友是这样的，尽管每一步都是按照教程操作的，但发出来的面团始终无法呈现完美的“蜂窝状”，别提多郁闷了。不过小花发现了一个东西，可以大大降低发面的难度…
