青豆妈美食

每年到了吃梭子蟹的季节，朋友圈就会被梭子蟹的花式做法刷屏，要说对于梭子蟹的喜爱，江浙沪的朋友排名绝对是很靠前的，在广大江浙沪吃货朋友的手里梭子蟹的做法有很多，但要说最喜欢的还是梭子蟹炒年糕，梭子蟹炒年糕可以说是一道江浙沪的名菜，尤其是对浙江人而言，家里餐桌上很常见，去外面饭店也少不了它的身影，每家有每家不同的做法，味道也不一样，主要是它的配料和材料都很简单，…

在春天，有这样一种奇异的食物，它能够把江南“绿透”，它散发着独特的清香，软糯异常却不粘牙，馅料可甜可咸，细细咀嚼之后，味道缠绕在舌尖久散不去，它便是“青团”。 青团可以说是江南一带在春天最具代表的一种美食，Q弹软糯，清香扑鼻，油绿如玉，青团还有很多有着“异曲同工”之妙的兄弟姐妹，例如：蒿子粑粑、清明粿、艾粄、清明饺、艾粿等等，地方不同，叫法也不同，但它们就是…

又到了一年一度的青梅季，要单说“青梅”这种水果，可能很多人都没有听说过，因为新鲜的青梅口感是酸涩的，酸到让你口水直流，很少有人会直接吃新鲜的青梅，但要说起梅子酒、咸梅、溜溜梅等等，知道的人又会多一些，这些美食就是用青梅制作而成的； 青梅的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种无机盐、还有柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，家庭加工青梅一般会制作成青梅…

初夏时节，本地的蚕豆开始大量上市了，刚上市的时候会嫩一些，但没过几天，蚕豆就变老了，蚕豆变老的标志就是蚕豆尾巴上的线条变成黑色的了，成熟度高的蚕豆剥掉外壳之后，表面还有一层壳，这层壳变硬之后，吃到时候会再剥一层壳或者是吃的时候将壳吐出来，总之，蚕豆是贯穿了整个夏季的一种食物，从嫩蚕豆一直吃到老蚕豆。 蚕豆又叫罗汉豆、胡豆、佛豆等等，在很多地方都很常见，初夏的…