茄子切好怎么保存1、用盐水浸泡：将切好的茄子放入盐水中，盐水进入到茄子内，可以破坏茄子细胞内的渗透压，吸出大量的水分，让茄子的海绵体收缩坍塌，减少茄子的吸油量。2、食醋水浸泡：将切好的茄子放入加了食醋
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