快餐店营销案例,了解最牛餐饮营销手段

记得这件事情是发生在2008年的夏天,我潮汕的一个叫阿良的朋友来到我家找我诉苦。 他说他有个弟弟阿林,小学毕业就出来打工赚钱贴补家用,阿良读大学都是他弟弟阿林打工赚钱供的,所以阿良一直都有个心愿:帮助弟弟创业。遗憾的是,帮了好几次,都是以失败告终。这次,阿林在一个电脑手机批发市场老乡档口干了几个月,看到快餐生意很好做,决意做快餐外送的生意。他打算在电子城的旁边找个 3房一厅的住宅做快餐。所以就打电…

快餐店营销案例:如何在最短的时间实现“快”

还记得这件事是产生在 2008 年夏季,我广东潮汕的一个叫阿良的朋友们赶到我们家找我聊发牢骚。

他说道他有个弟弟阿林,小学升初中就出去打工赚钱养家,阿良上大学都是他弟弟阿林打工供的,因此阿良一直都是有个愿望:协助弟弟自主创业。遗憾的是,帮了好几次,全是以失败告终。此次,阿林在一个电脑手机批发市场同乡店面做了好多个月,见到快餐生意非常好做,决心做快餐外卖的生意。他计划在电子城的边上找一个 3 房一厅的住房做快餐。所以才打电话给阿良要 5 万做为成本,可是阿良感觉弟弟天马行空。

由于阿良觉得快餐生意市场竞争激烈,弟弟文化水平又太低,根本不坚信阿林可以把生意做下去。更重要的是阿良怕弟弟失败了,危害他自主创业的热情,这些都是第六次自主创业了。

阿良知道我擅长做就业指导,想让我劝说他弟弟,消除这一想法。

我了解了实际的情形后,拥有基本的构思。我跟阿良说,你借 2 万给弟弟,我教他操作步骤。而且确保没有风险性就能够取得成功。两天后,阿良带上阿林来我家中。我一边煮茶,一边逐渐和阿林聊。我询问阿林: “在这种销售市场外卖送餐的别的店全是怎么解决宣传策划这种情况的?”阿林讲: “全是发印着菜单栏的个人名片,也有发菜单栏的。” “多久发一次?” “一般都是每一个月发一次。” “为何每一个月要发一次?是不是要常常换菜单栏啊?” “目的是为了,个人名片非常容易被丢弃或遗失。”

“快餐要多少钱一份?” “10 元钱上下,好一 点的要 14、5 块。”

“附近有没有便宜点的快餐?”“有是有,便是间距有一些远了”

“有多远?” “前边有一个工业园区,往返要三十分钟之上,骑单车就行点” “一般多少钱一份?” “5、6 块一份,好一点的要 7、8 块。”

状况掌握清晰,我就拥有明确的策略。 我点上一支烟,逐渐把刚想好的步骤对他说。我讲:你先从你大哥这儿拿 2 万,最先去找工业园区的餐厅老板,和餐厅老板谈价格,用批发商的原因砍价。尽可能在确保价格最低,质量最好是中间,寻找平衡的价钱。 记牢,一定要找俩家之上来协作。 随后,用这一谈拢的菜谱设计好广告宣传,你档铺的名字就叫雷电快餐。这一专有名词易记,易散播,而且能够望文生意。

再去找一个电脑游戏鼠标垫的生产厂家,把菜单栏印到游戏鼠标垫上。 先印 2000 个。去电子器件城内发游戏鼠标垫。 记牢一定要跟商家们说:从此以后,游戏鼠标垫不要去购买了。不好用了,不喜欢了,想改个新的,打个电话帮我。我会在外卖送餐的情况下让你拿个一个新的。 就是这样,不用开实体店。回家干吧!

阿林第二天回家就依照我自己的方式回家逐渐做了。

过去了大约 20 天左右,阿良又来找我,还给我产生几公斤极好的铁观音茶叶。说成阿林从家乡花 3000 多购买了送给我的。阿林生意慢慢做起来了。现如今每日能够送 200-300 个快餐。一天类似可以赚500-600 元,还请了 4 本人助手。算得上成功创业了。

不过市场竞争也非常大,并且逐渐有些人提前准备效仿阿林的方式。阿林感到困境,刻意打电话给阿良,期待我能再帮助设计一个营销手段,一来能够抵制一下竞争者二来能让销售额再提升一点。我开玩笑的说: “看在你弟弟送过来的茶的份上,再教你一个方法吧。”

你叫阿林去找一家彩印厂,印几千本便签纸(便签纸)。只需在上边印上去雷电快餐和订餐电话就行。方式一样,跟每一个店面老总 说:免费提供便签纸。用完通电话要,外卖的过程中顺带带来他。不 过记牢,每一次只有送一本哦。这一很关键。谨记切记。阿良有一些困惑,但是或是打电话给阿林讲了。 我们能想象一下,店家用便签纸贴快满了全部电子城。这些店铺的顾客,下午也需要吃快餐,转至一切一个角落都是有雷电快餐的广告宣传,等确实肚子饿,第一个想起的也是“雷电快餐”四个字。而这些档铺的老总,用了完全免费的便签纸,也过意不去没点快餐吧。只需点过,都是体会到雷电快餐的特惠质量。

小故事实际上都还没完,就是这样又过去了 3 个月上下。阿良和阿林兄弟俩个又找上门了。此次阿林是开了刚买的一台小货车来的。 来看这几个月的生意拥有翻天覆地的改变哦。坐下来喝茶聊天,我慢慢了解到,如今阿林每日的快餐总数早已提升 600 份了,可是起伏非常大,可靠性比较差,而且每人必备也告急。

我就问阿林: “你如今遇到哪些头疼的问题了?”

阿林说: “关键或是举报。”

“举报哪些?”

“外卖送餐不及时、错单和掉单。”

“为什么会发生这种事儿?”

“根本原因是中午时间短,一下子要解决那样多打进去的手机,非常容易错乱,也没办法每一个都能够立即送至啊!这本来就是我们这行都头疼的事儿。没法……”

“订单信息的响应速度变成我现在的短板。”

我笑笑说“这个好处理,你算一下,假如帮助自己在 11 点以前就要消费者把所有的订单信息让你,你能节省下要多少钱,使你 哥帮你算下。” 阿良是金融大学毕业,这点事难不住他。 最终阿良算出来的结果是,假如消费者十一点以前就把每一个 订单信息给阿林,那样每一份快餐大约能够节省下 2 元钱上下成本费。我得到毫无疑问的回答后,就跟她们说:假如每一份成本费可以节省二块钱,那么我就可帮你们设计一个垄 断这一销售市场每一个快餐的计划方案。只需依照我说的做,别的的送货的都是全自动离去这一电子城。但是,我一般做垄断性具体指导是要付费的,最少也需要八万元。你哥与我关联非常好。我先不收你一分钱。但等着你 目标完成后,那你觉得能够付是多少就随意吧。

非常简单,你回家后,一家一家地去寻找铺面的老总,一个一个去告知。只要是她们在 10 点以前网上订餐。每一个快餐划算 2 元,11 点以前,每一个快餐附加加一份泡菜(一元)。记牢,重点是不能用一切宣传手段。务必用一个一个口头上告之的方法哦。谨记切记。

阿林回家后就逐渐依照我教的方法逐渐实行。 据他哥说,两个星期后就超出 1000 份。而且还把一家快餐店转让来,实现了开实体店做老总的理想。但是,我就是从此没有用见过他,阿良也逐渐不来了。呵呵呵,人的本性啊。

其实我也有更强的更有效方法没有机会教他了。

仅仅,他感觉自己从此不需要了。

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