美团点评是做什么的，美团点评的销售待遇

美团外卖评价的崛起和发展历程，恰好是国内餐饮零售电商持续升维的一个过程。美团点评早已完工中国最大的服务行业电商平台之一，美团点评做的是休闲娱乐服务行业电商。

而休闲娱乐在其中“吃”是最关键，它是较大众的需要，每个人必须，也是最高频率的需要之一。每一个人一天最少三顿饭并且肯定刚性需求，美团点评抓住这个休闲娱乐领域之中最核心类目“吃”，其实就是餐饮业构建了一个非常电商平台。

在美团点评将要宣布IPO的时机，回望美团点评怎样成为一个“Food 非常平台”，寻找商业的“升维逻辑性”，对很多行业应该会有借鉴意义。

什么是商业的升维？

我还在美团点评发布限时抢频道栏目时写过一篇剖析文章内容—《美团闪购与外卖的升维对决》，简易分析过这个部分，这儿再次进行深度分析。

我们从一张并没有厚度的纸知道一维，在商业里简单高抛低吸就是属于那样一张并没有厚度的纸，不论是组织架构或是购置及销售，都特别容易理解，乃至无需任何技术性也能够实现。

二维则出现薄厚，其实就是长和宽，在商业里除了高抛低吸以外，出现平进平出、一部分业务流程或产品亏本产生总流量引导到挣钱的业务流程。

三维乃是尺寸，那样在商业里则出现产业链的融合与发展。

四维除开三维的尺寸以外，加入时间的维度，这一层面己经没法更好地了解。因此在繁杂的四维商业体系里，不论是商业模式或是营运能力，都是会很难再被理解以致于被持续怀疑，而且很多情况下也无法判断一个繁杂的商业体，究竟是升级到四维的高级种群，或是坑骗骗人的旁氏骗局……

餐馆零售电商的一维和二维商业服务

餐饮业归属于服务行业，一直以来都归属于劳动密集和相对高度分散化、地区化区域性的特征。

线下推广餐饮的一维方式主要表现为一个和好几个门店，给予购置低价食材加工后，给予场地和服务高价位售卖。在清除口感因素影响的情形下，一家或好几家餐厅是不是挣钱在于人流量是否足够大，一般亏本和关门都是因为没有客流量。

因此对于线下推广一维的餐饮企业而言，具有较高的客流量的开店选址一直是最核心的水平。

美团外卖在2010年进入的餐饮团购逐渐变化这个现况，餐厅的客流量再也不是好位置所确定，反而是廉价和高品质之间的竞争。这一商业的层面不但高过线下推广，也高过一直做餐饮点评的大众点评。

可是美团外卖的餐饮团购便是前边分析的二维商业服务，通过线上给予廉价高品质可是亏损的菜肴，吸引更多顾客到店交易提高其他挣钱产品销售业务，完成总体赢利。

这类层面提高在线下许多餐厅也一直在试着，受限于线下推广散播范畴没有取得团购价所带来的极大促进。

做为美团外卖最开始也最成功的商业运营模式，餐饮团购业务流程依然保持着飞速发展和持续不断的自主创新：

依据艾瑞汇报，按 2017 年交易额计，美团外卖已是中国最大到店餐饮经营平台。在美团外卖的移动智能终端或平台上，顾客也可以根据美食种类、团购套餐及营销推广、接纳订购、仅限于新餐厅及合适团队聚会等各项标准访问及挑选餐厅。顾客亦可以按价钱、间距、人气值及得分对列出餐厅进行排序挑选。

并且通过客户的评论，大部分餐厅都贴有相关特点标识，如免费停车、完全免费 WiFi、儿童安全座椅、控烟或宵夜。使用者亦能够获利于美团外卖社区内的各类主题风格贴子，比如本地美食爱好者分享餐厅用餐体验等。

除此之外，顾客也可以通过美团外卖迅速方便地完全免费订购餐厅，或付钱订购一些高端餐厅，而不用像以前一样通电话打电话预订。并且顾客还能够线上排长队，并实时监控排长队状况，乃至在线浏览菜单栏 并提早点单和付钱，而不用前去餐厅排队等待，节约排队等待时长，提高了用餐感受。

团购价的改革创新不仅让餐厅获益，也让消费者的就餐感受获得巨大的提高，那只是从一维升级到二维的一个过程。

那么如何再次升级到三维？美团外卖外卖是否算三维的升级，在我们前边的商业层面界定看来，美团外卖外卖依然归属于二维，它和团购价业务流程的差别仅仅到店与不到店，实质上并没有维度的提升。

尽管依然在二维商业服务，美团外卖外卖针对餐饮行业的颠覆性创新发展趋势起着至关重要的作用。

外卖业务流程成就了美团点评的Food 非常平台

一旦进到二维商业运营模式，代表着非常平台逐渐产生。什么是非常平台？美团点评投资者、有着国内投资女神的今日资产创办人—徐新的定义是：有着一亿之上客户，每一个客户每一年应用次数8到10次以上。

这一界定有两个关键字：用户量和使用次数。

按照这个界定，非常平台并不多，因为需要同时符合这两个条件。许多平台有着很高的消费频次，却没有足够的用户量；有一些用户量充足，却并没有非常高的消费频次。

京东和天猫这种电子商务平台就有着消费频次的压力，这也是为什么这两家需在超市的快消品类和生鲜食品类目激烈竞争的缘故。

而如同文章开头常说，吃本来就是一日三餐，纯天然具有高频率刚性需求。仅仅假如美团外卖并没有进入到店以外的外卖业务流程得话，到店业务流程虽然也是吃，不是高频率，换句话说和高频率的吃没法同屏。一方面取决于到店需要更多的时长，一方面是店里有空间限定，最终在家做饭会出现取代。

外卖的非到店业务流程让一日三餐的高频要求可以在平台获得释放出来，通过五年多的高速发展，外卖尽管还是处于二维商业运营模式，可是造就了美团点评的Food 非常平台。

依据艾瑞汇报，按买卖笔数计，美团点评为全球最大餐馆外卖服务供应商，2017 年第四季度在我国约 2,500 个县市的平均日买卖订单数为 1,470 万笔。2017 年，美团外卖的餐馆外卖提供服务的本年度交易额为人民币 1,710 亿人民币。2017 年 4 一季度，日均活跃性美团骑手总数约 53.1 万。

依据Trustdata的《2018年Q1我国外卖O2O行业发展分析汇报》展示：

（1）2018年Q1，美团外卖外卖市场占有率扩张至54%，超饿了么外卖与百度搜索外卖总和，以较大优势占有市场主导地位。

（2）2018年Q1，美团外卖外卖单独APP主要表现最好，DAU强悍追上排名第一。

（3）外卖店家网络资源之战已出输赢，美团外卖外卖店家区位优势名列前茅。

（4）2018年新年伊始，美团骑手经营规模再回提高安全通道，美团外卖外卖美团骑手网络资源增长速度远高于饿了么外卖，差别再度放大。

此外依据Trustdata的《2018年上半年中国移动互联网行业发展分析报告》资料显示：2018上半年度美团外卖外卖以59%市场占有率领跑行业。

次之依据招股说明书的数据显示：2015 年，每一位买卖用户在美团点评平台上每一年均值买卖 10.4 次，在2016 年增加到 12.9 次，并进一步在 2017 年增加到 18.8 次。2017 年，按交易频率排前 10% 的头部用户均值每人每天根据美团点评的平台进行 98 笔买卖。

美团点评的用户量和交易次数已是项目投资女神徐新界定的超级平台的好几倍了。

这一切外卖业务流程显而易见有目共睹，并且外卖业务流程却让美团点评构建了全中国最厉害的到店的即时配送互联网，利用这个互联网不但可以送外卖还能够送一切产品，只要是你及时需求大的就可以了，这也是为什么美团点评发布“限时抢”频道的缘故。

伴随着美团点评的成功上市，这一强悍的即时配送互联网可以开始全球化发展，协助线下门店完成二维商业服务更新，市场销售大量产品且不提升附加成本费。

自然，获得这样的成绩和未来的经济全球化机遇，和美团点评在创新商业模式、技术性资金投入、制度建设、人才的培养和市场机会都有着密不可分的关系。

之前对美团点评的外卖业务流程怎样取得成就做了深度分析，感兴趣的朋友可以关注「庄帅零售电商频道栏目」进一步了解，这儿不再赘述。

美团点评的Food 非常平台怎样升到三四维？

你对美团点评的深度研究也是有近三年时长，从拼团到外卖，美团点评根据休闲娱乐的生活服务类电子商务模式，尤其是餐饮业构成了二维商业的Food 非常平台，发售后美团点评怎样进一步升维，进到更加复杂的三维和四维？

依据美团点评的现状和基础，可以有两个方向：

1. 从餐馆产业链开拓的层面，由线上的时长➕长度的二维方式：到店和外卖，添加维度空间进到实体下，以创新业态进一步扩展吃的市场。比如生活超市➕餐厅、没有人餐厅。

从2017年逐渐，美团点评合理布局线下推广实体线，设立小象生鲜商场，产生立体式的食材 餐饮的“网上 线下推广”的零售模式，三维商业服务初露端倪。

只不过是小象生鲜终究与美团点评以前的服务业平台有所差异干预了零售供应链一部分，产业化进步仍亟待销售市场检测。

此外你对美团点评回收摩拜的判断乃是能够借此机会进到共享物流行业，依靠摩拜的消费群完成人人快递。设想将来有一天你扫二维码骑摩拜提醒能够接单，骑车回家送个餐或是快递公司，还能赚钱，你可以接纳吗？

2. 由高频率的吃向生活服务类品类的不断渗入发展趋势，在时间、空间和长短的三维商业服务添加宽度的一部分，产生更加复杂的四维商业体系。这种一部分包含：美容连锁、游戏娱乐、酒店餐厅及度假旅游，及其很多其他生活服务，根据交叉销售，迅速和高效地扩张我们所精准推送的消费者群体。

依据艾瑞汇报，在2017 年，美团点评的宾馆预订业务流程 80% 的新增用户来自即时配送及进店餐馆买卖客户。同一年，在我们平台上进行预约的国内酒店间夜量总共超出 2.05 亿，在我国同业竞争中位居第二。丰富多样的服务项目类目显而易见减少了美团点评的推广费用，与此同时提高用户黏性、提高用户生命周期使用价值。

虽然美团点评销售业务及营销推广支出的绝对标值自2015 年rmb 71 亿人民币增加到 2016 年rmb 83 亿人民币并且于 2017 年进一步增加到rmb109 亿人民币，但是其占收入的百分数自 2015 年 177.7% 降到 2016 年 64.2% 并且于 2017 年进一步降到 32.2%。伴随着多元化业务流程进一步提高，美团点评庞大经营规模连着网络效应将导致其能够以更具有成本效益分析的形式得到顾客及商家并自巨大规模效应中获利。

这个部分归属于Food后边的 ，发售后美团点评势必会加速融合这种业务流程，保持更为准确和智能化的关系和交叉销售。做为美团点评的忠实用户，现在开始体会到这一点，如今点完外卖送餐会有抽奖页面，得到酒店餐厅、度假旅游、美容连锁等优惠劵。这只是简单的逐渐，坚信后面伴随着限时抢频道栏目的发展和新零售业务的成熟，会有更为深层的关联和交叉销售。

终究美团点评还拥有强大的技术和优秀人才，美团点评目前有五万多人，在其中一万多名开发工程师，他们做线上的科技研发，也有三万人遍布全国各地上百个大城市，在线下服务商家，两个方面都有很大资金投入，搭建极强的水平。

美团点评的服务种类扩大

这两个大方向最终将美团点评从二维商业服务更新至三维和四维的更加复杂、堡垒更高非常平台，这已经不单单是网络效应可以简单开展界定。那样客户数量庞大、这般高频率的超级平台，必然在供应链管理端都将不断升级，最终以“盈亏平衡面”产生产业化营运能力，而且提升领域界限稳定发展。

美团点评的商家网络资源是商业服务层面更新重要保障和产业化赢利基本。

非常平台的建立代表着营运能力的多元化，并且以效率提高商家营运能力，进而不断得到稳定收益。仅仅在开始产业化赢利的过程当中，务必很多资金投入在用户端获得和消费习惯的养成，在商家段资金投入技术性提升工作效率。

现阶段据我自己的长期性观察和掌握孰知：美团点评已经向商家提供一系列解决方法，主要包括精确网络营销专用工具、高效率的即时配送基础设施建设、根据云计算的企业资源规划 (ERP) 系统软件、一体化支付平台、及其供应链管理和金融解决方案。

美团点评开发了能够提供新零售付款提供服务的聚合支付系统。该等系统软件包含智能化 POS 终端设备小编小盒子和美团外卖二维码。

手执智能化 POS 终端设备均值只需 0.1 秒就能进行银行卡的载入，而传统支付平台则需要三至五秒。

该系统还可以让商家进行多种活动营销，比如向消费者发放电子器件抵用券。小编小盒子放置商家的收银处，顾客能通过该设备扫描二维码，便捷结账流程。

美团外卖二维码可粘贴于收银处或饭桌上，让消费者体验到全国各地尺寸商家广泛热烈欢迎的二维码的便捷和效果。他们的聚合支付系统适用各种各样付款方式，如美团支付、储蓄卡、 微信付款、支付宝钱包、Apple Pay 及银联云闪付等。

此外我还在2016年11月美团外卖得到小额借贷车牌就分析过美团点评在互联网金融和商家小额借贷的发展前景，如今美团小贷已经可以为中小型商家提供无抵押小额贷款。

通过这个解决方法，美团点评得到不断扩张商家人群，并塑造其长期性满意度。在 2015、 2016 和 2017 年，他们的线上商家总数分别是 300 万、440 九阳 550 万，在其中活跃性商家占有率分别是 66%、68% 和80%。

伴随着美团点评的三维和四维商业体系的高速发展，商家总数还会继续持续增加，在高粘性的规模商家前提下，由2C的超级平台搭建非常2B平台成为可能，我已经开始研究美团点评的2B平台—快驴进货，该平台致力于向饮食业提供 B2B 服务项目，让商家能够向广大的供应商购买原料、食材和一次性饭店用具，另外还针对这些货物提供物流配送服务。

美团点评B2B平台—快驴进货页面

此外B2B平台2C化和线下交易还提供了更多的想象空间，我还在《B2B的智能化转变：线下交易与2C式采购》对B2B平台的最新研究成果革职过一个事例：

你开了一家兰州拉面馆，需要量比较大小麦面粉和牛肉，其次调味品，再然后才是饮料酒水。电商的采购平台正常情况下会对于全部餐饮店持续发布各种各样能够采购的商品，可是对于大部分兰州拉面馆而言，许多品类的采购量并不算太大。

但是一旦发生采购个人行为，电子商务采购平台仍然需要配送来，费用当然提高。对于高效率则看2个极为重要的层面：一方面是配送的地区是不是有许多集中化在一起的餐饮店；另一方面乃是这种集中的数量大的餐饮店采购的商品都不错。达到这两个层面配送效率最大成本费最少。

通常非常少可以同时符合这两个层面，那样电子商务采购平台能选只服务项目达到这两个等方面的区域内的商家。这样一来，其他竞争者便会趁虚而入，运用资本力量不惜代价占领别的没被服务周到的商家，随后相反再占领合乎这两方面的地区商家。

最后电子商务平台之间的竞争结果在2C行业已经出现，那便是融资能力强、派送高效率将成为最终的寡头大赢家。

可是颠覆性的改变在B2B平台出现，那便是是线下消费和2C式采购，怎么理解这两个一部分？事实上能够合起来了解。

此刻一家奶茶品牌商能直接和兰州牛肉拉面的商家说：之后不用再采购饮品了，他们也会完全免费在店里放一台自助售货机，假如店内有些人买饮料，可以和商家分为，毛利率和商家自身采购拿货卖一样。一样，一家新兴的无人零售企业也要这样和商家谈零食无人货柜的置放。

做为店家，你愿意和无人零售的品牌商和零售商那样协作吗？根据我自己的实地走访调查，这种店家很愿意，而且一些新兴的无人零售2C平台和2B公司已经在加快落地了。

美团点评有着上百万高粘性的生活类商家，显而易见在这场B2B转型中一样有着巨大可能。

根据对美团点评Food 非常平台的高维逻辑的深度分析以后，可以想见，美团点评的IPO仅仅一个新的开始。我也会则在上市后高度关注战略布局和业务落地式是不是与我的剖析预测相符合，而且对它进行不断分析研究，热烈欢迎一样对美团点评那样的超级平台感兴趣的朋友交流探讨~