王小卤、卤味觉醒都拿到了积放融资。
近日，新势力零食品牌“卤味觉醒”公布已经完成5000万余元A轮融资，由经纬创投独家代理项目投资。
这一从网上发家，对焦卤味零食跑道的知名品牌，创立于2020年11月。天眼查APP表明，卤味觉醒隶属企业为深圳深圳前海多道企业经营管理责任有限公司，2022年3月进行天使轮融资融资，投资人为壹叁资产和深行资本，融资额度尚未对外开放公布。
本次融资所得的，将用以卤味零食的开发设计和渠道推广。
差别于武汉周黑鸭、绝味食品关键设立街头店、枢纽站店等线下实体店的玩法，也差异于廖记棒棒鸡、菊花开卤味这类佐餐小区型卤味连锁加盟，卤味觉醒以网上为突破点，偏重于更娱乐化、零食化的服用情景。
从商品种类上看，绝大多数传统式卤味知名品牌喜欢在“家鸭”的身上下功夫（例如武汉周黑鸭和绝味鸭脖等），卤味觉醒并没有限于一个类目，它以年青顾客喜欢的鸡爪子、运动健身一族喜爱的鸡脯肉为新类目进入销售市场。
独立包装的鸡蛋。（图片出处：卤味觉醒）
和大部分网上发家的交易知名品牌一样，在抖音、小红书app等社交网络平台，不会太难寻找卤味觉醒与KOL开展的联名鞋主题活动。早期，它还和薇娅直播间开展了协作，场均GMV超出了140万。
那样的战略逻辑性和卤味消费升级知名品牌中更为顺利的王小卤甚为类似。
王小卤以虎皮凤爪进入卤味零食销售市场，把握住顾客对鸡爪去甲要求做产品差异化，并凭着在小红书app、淘宝网等服务平台做营销推广上的广告精准投放，这一牌子在2021年得到了跳跃性提高———双11期内售出了1200万个鸡爪，各大网站销售总额为4000万余元。除此之外，也打动了资金的关心，从2017年3月至2021年7月，王小卤拿到了四轮融资。
遭受资金亲睐，和卤味觉醒、王小卤所属细分化跑道的上升发展潜力息息相关。
卤味觉醒CEO王慧在表述为什么挑选做零食卤味还称，卤味食品类是近些年增长速度更快的食品类类目之一，零食也是以每一年20%的速率在提高。全部卤味领域布局相对高度分散化，前5大玩家游戏仅占有21%的销售市场，多集中化线上下。
但相对性比的是，食用农产品类型中，无论线上和线下都缺乏领头的卤味公司。
做为卤味觉醒的投资人，经纬创投合作伙伴王华东地区也表述了相似的观点——卤味销售市场分散化，伴随着“呆家文化艺术”“一人食”的时兴，卤味的交易頻率正逐渐增加，销售市场也在扩充，年青顾客对卤味肉类零食的要求产生了新的分裂，跑道已进到精确分层次的连接点，她们希望食物更优质，更美味舒服的商品，这全是新势力交易知名品牌的机遇。
依照融资方案，卤味觉醒当月逐渐将相继入驻KKV集合店、全家人、7-ELEVEn等线下门店。这也是零食产品的必经之地。自2020年后半年逐渐，王小卤也慢慢进入了一部分线下门店，包含连锁便利店、卖场、集合店等商圈。从网上来到线下推广，将挑战这批新势力卤味知名品牌对方式的综合性运营能力。
此外，对他们来讲，必须考量的问题还包含产品研发和供应链。怎样在产品同质化比较严重、顾客非常容易口感视觉的审美疲劳的时下，依靠产品研发寻找提升；及其在商品和方式经营规模扩展的与此同时，搞好供应链，防止食品安全问题，完成可持续发展观。
文中来源于“全媒派”，新闻记者：吴容，编写：昝慧昉，36氪经受权公布。
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