长帝君感觉夏天来一场烧烤是必不可少的，不但能和亲戚朋友聚会活动，还能享受美食的盛会。
说到这儿，我心现在开始按耐不住了，送大伙儿一份烧烤全攻略！不但有烧烤提前准备明细，也有烧烤需要注意的事项，让烧烤越来越更健康！
必不可少工具清单
1.烧烤专用工具
烧烤炉：最好是选择能够伸缩和便于携带的；
木碳：挑选性价比高的碳，不长烟，不了用火，合适烧烤；
火机、报刊：协助引燃木碳；
折扇：协助调整熟度；
木碳夹：用于夹木碳，隔热又环境卫生；
烧烤网:烤碎碎的食物或是易破碎食材，比如金针蘑；
烤叉：主要是用于烤肉类食品，比如鸡腿；
烤签：提前把食材串在烤签，烧烤时方便又整洁；
锡箔纸：铺在烤架子上，食物放到锡箔纸上烧烤；
软毛刷：需要2把，一把涂油，一把刷酱；
刀子：用于将肉类食品划个口子，便捷烧熟；
铁夹：烧烤环节中旋转食材；
厨具：菜盘、木筷或插子、纸筒，最好一次性的；
野餐垫、小凳子：烧烤时围坐在上边，整洁舒服；
卫生纸、塑料袋：用于日常保洁。
2.烧烤食材
烧烤食材类型能够根据自己的需求提前准备，总数依据总数来定，但是不能过少，不然会危害烧烤的快乐。一般合适烧烤食材有3种，肉类食品（中坚力量）、海鲜产品、蔬菜。
肉类食品：牛羊肉、牛肉、猪排骨、五花肉、鸡腿、鸡爪、腊肠、培根肉、各种丸子等；
海鲜产品：秋刀鱼、草鱼、大鱿鱼、墨鱼仔、虾、蟹、海蛎子等；
蔬菜：马铃薯、长豆角、苞米、地瓜、苋菜、蒜头、长茄子、金针蘑、香菇等。
（肉类食品需要提前腌渍；食物提早清洗干净并切完，用专门烧烤火锅串串下去，烤的时候就会比较方便。）
3.调味品
油、盐、孜然粉、烧烤酱、辣椒面、海鲜调料、蒜头、姜、葱段、五香粉、纯蜂蜜、番茄沙司、黄豆酱、生抽等，依据个人喜好挑选就可以。
4.和水果饮品
吃了烧烤后，你们可以一起吃点水果，例如甜瓜、哈蜜瓜、梨等；还可以准备一些饮品，比如可口可乐、清凉凉茶等。
烧烤常见问题
1.食物营养搭配
烧烤用食材要营养搭配，最好是切成小块一点，而且彻底退冰才可以烤，不然无法烧熟，很有可能最终烤黑了还是外焦内部，根本没办法进嘴。
2.烤海鲜的时间长一点
很多人都喜欢碳烤生蚝、炸鱿鱼，假如烤不太熟会危害健康的。海产品中带着副溶血性弧菌等病原菌，耐温性极强，80℃左右才可以消灭，还会存有寄生虫卵。因此，烤海鲜，应尽可能烤得久些。
3.烧烤酱汁有讲究
尽量不要边烤边刷烤肉蘸料，以防吃入不少醋和钠，肉类食品可以直接腌再烤，如果你喜欢边烤边刷酱的快乐，可自做烤肉蘸料或者把烤肉蘸料放水稀释液。
4.晾凉后吃
假如食材烧熟后马上吃，会毁坏食管里的粘膜，导致口腔烫伤，而且更易上火，最好晾凉后吃。
5.不和啤洒同吃
吃烧烤喝酒，想必大家都用过，特别是夏天，清爽爽口的令人深感舒适。可是，假如饮酒过量，也会导致血含铅量提高，与烧烤食材的成份融合得话，很有可能很容易引发消化系统疾病，最好是将酒换为荞麦茶或水果汁。
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