酒精经消化道消化吸收进入体内后，大约是10%也会随着吸气和小便被排出。
剩下的90%都是在肝部中进行吸收代谢。剩下的酒精在肝内又是怎样被吸收代谢的啊？
这就不得不说到两个关键点的酶：乙醇脱氢酶、乙醇脱氢酶。
在乙醇脱氢酶的影响下，酒精其实就是酒精，转化成溴化氢。以后溴化氢在乙醇脱氢酶的影响下再转变成甲酸。
今日“问上医”就要来和你讲讲解酒的那点事。
对酒精的新陈代谢基本原理展开分析，高效的解酒方式有2种
1、减缓酒精在消化道钙的吸收，防止血中乙醇浓度的忽然上升
喝酒前吃一点别的食材，可以缓解对胃里最直接的刺激性，一定程度上缓减酒精钙的吸收，给酒精的新陈代谢争取到了很长的时间。在喝酒环节中，少量多餐的饮用水，不但可以推动酒精根据小便排出。
2、提升乙醇脱氢酶和乙醇脱氢酶的总数，或提升它们活性。
这几种酶的数量及活性是基因遗传基本上所决定的，无法立即填补。平时留意少喝酒、少吃油腻的东西、防止能致肝炎病症、让肝部能保持在健康状况，可以有效维持这几种酶的数量及活性。
目前市面上很多解酒药声称药力显著，能提高这几种酶的数量及活性。
事实上这些所谓的“解酒药”中含有利尿药、兴奋药和镇痛剂成分，才能够让醉酒者觉得可以缓解头痛和呕吐的症状，好像确实是因为吃完解酒药变保持清醒、变舒适。可是，假如长期吃解酒药反倒也会增加肝部的压力。
日常日常生活，这3样食材能有效解酒，服用时长有讲究
（1）醋、酸性水果
教过有机化学的人都知道，有机物能和酒精相互影响而产生酯类物质。
大家平日里饮用的醋是所有事物里有机物成分数最多的。还有一些常吃的水果如：红提、橘子、苹果公司等，也含有大量的有机物，服用一定量的新鲜水果也可达到减轻喝醉效果。
（2）喝酒环节中多饮水，最好蜂蜜柠檬水
喝酒时多饮水，可以刺激性肾脏代谢，有益尿的功效，促进酒精随小便排出。最好是能够水中添加一定量的纯蜂蜜。纯蜂蜜带有一种特殊葡萄糖，它能促进酒精分解，缓解头疼、呕吐的症状，也有催眠作用。
很多人喝醉酒第二天早晨醒来时，头顶部像是被人拿棍子敲一样，疼痛难忍。
主要是因为酒精有利排尿，人体水分消耗太多，造成人的大脑有少水状况。多饮水不但可以在刚喝完酒后，加速酒精溶解，还可以预防睡觉醒来后头疼的症状。
（3）饮用酸奶
酸牛奶有保护胃黏膜的功效，适合在喝酒前喝。
酸牛奶中富含钙元素，对缓解酒后心烦病症很有效，并且酸牛奶里带有乳酸菌，会与酒精（便是酒精）产生酯化反应的。
蒙古族人美酒，饮用酸奶解酒恰好是他的解酒配方，一旦喝多了，便饮用酸奶，酸奶能保护胃黏膜，减缓酒精消化吸收。
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