罗伯特·斯金斯（Robert Scott）逐渐进军英国威士忌行业第一份工作，是酒厂中的保洁员。
但到32岁那年，他早就在威士忌工厂全部生产制造职位里就职过，具有了“全能型”的信誉，并且在1970年代赢得了斯贝塞酒厂（Speyside Distillery）的分馏大师（Master Distiller）职位。
很多年的练习及其敏锐的嗅觉使罗伯特能辨别高达100种不同麦芽糖威士忌的个性特点和特性。从酒厂退休以后，他依然不想让退出威士忌领域，于是开始去筛出他个人最爱且市面上少见的单一麦芽威士忌酒款，装瓶售卖——因此单独装瓶威士忌知名品牌Scott’s Selection出现了。
她在选酒时会严格规范：包含最大品质的麦芽糖，最理想的特酿能力和严谨细致的装瓶技术性，以保证酒体维持在其桶中自然的状况和最大限度地展现威士忌审美感受特点。
近期喝下去罗伯特为Scott’s Selections精挑细选的一桶梅帝卢比（Caol Ila）单一麦芽，质量特别优秀。
在威士忌胜地艾雷岛，近年有且只有10家上下威士忌分馏厂，却每一家的大名都为人正直熟识。而梅帝卢比（Caol Ila）乃是艾雷岛上生产量较大的一家。这一家酒厂在1846年创建，“Caol Ila”在盖尔语中便是“艾雷亚欧”的意味。
自建厂后，梅帝卢比便因其出色的品质与香味出名威士忌界。分馏厂生产制造使用的麦籽来源于艾雷岛里的Port Ellen烘麦厂，水资源关键源自分馏厂后才丘陵地形里的南邦湖（Loch Nam Ban），此湖泊咸味重、含有矿物、泥煤亦非常丰富，因而授予口感非常与众不同的味道。
【梅帝卢比的冲泡自来水饮用水源地南邦湖（Loch Nam Ban）。】
梅帝卢比所制造的威士忌泥煤抗压强度在艾雷岛的酒厂中属于中等水平，轻柔苗条、素雅细致酒质再携带一丝麦芽糖烟熏味的设计风格即便是对艾雷岛初学者也十分友善。与此同时，酒厂并不是只专注生产制造泥煤威士忌，梅帝卢比的无泥煤威士忌与堡垒设计风格类似，因而水瓶座上面标明“Unpeaty Style”。酒厂99%的威士忌都是在波本桶中慢煮，那也是梅帝卢比酒体茂业柔美的原因之一。
因此，今日份好酒推荐就是这样的梅帝卢比单桶了：
梅帝卢比30年1981～2012单桶单一麦芽威士忌
Caol Ila 1981 Single Islay Malt Scotch Whisky Scott’s Selection
类目：威士忌
原产地：英国艾雷岛
酒精含量：60.3�v
其他信息内容：原桶酒精含量；波本桶特酿30年
口味：清新的柑桔、青柠檬、橙子皮的香味裹着柔和泥煤香，少许乙醇感；通道最先能感受到温暖的泥煤和少量烟薰的香气，接着有蜜饯橘子和柑桔、太妃糖、百里香的香气，没有一点60多度呛感；余韵悠长且含有泥煤和桔子交错的香气。
点评：长时间以往的让泥煤味和橡木桶的香橙鲜奶油、柑桔新鲜水果香味揉为一体，做到很均衡的情况，十分值得一试。酒还装有好看的礼品盒和水杯，用于送礼物也很棒。
全文完。
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